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海苔肉松戚风

by 禾小荷 257 收藏 5656 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
55.1%
蛋白质
18.6%
烘焙
咸鲜味
<90分钟
较低热量
初级入门

戚风蛋糕细腻柔软,有着无与伦比的口感,印象中是甜蜜的味道。但是偶然有一次在朋友家吃到海苔肉松口味的,味蕾一下子被打动了。海苔碎带着大海的气息,再加上肉松的香醇,蛋糕口感略微粗糙,却更加让我喜欢,一切都是刚刚好的样子。 还记得大学时候看过的电影廊桥遗梦。弗朗西斯卡和丈夫孩子一家四口过着平静而安宁的生活,岁月静好,云淡风轻。一次偶然的机会,独自在家的她邂逅了来到小镇的摄影师罗伯特,心弦被拨动,成就了一场历时四天的爱情故事。却最终痛苦离别,从此再也没见过面。但终其一生,弗朗西斯卡都在怀念这场邂逅,直到生命结束。 所以岁月温柔,更需要有那么一刻让时光惊艳。海苔肉松戚风就仿佛是惊艳了我们时光的那个人,一定要做一次哦。

展开
主料未知
辅料
3克
柠檬汁几滴
展开全部辅料
步骤1 海苔肉松戚风的做法大全

称量好食材

步骤2 海苔肉松戚风的做法图解

即食海苔用料理机打碎待用

步骤3 海苔肉松戚风的家常做法

蛋白蛋黄分离,蛋黄打散搅匀,加入玉米油

步骤4 海苔肉松戚风的简单做法

充分搅拌均匀

步骤5 海苔肉松戚风怎么吃

加入牛奶

步骤6 海苔肉松戚风怎么做

继续搅拌均匀

步骤7 海苔肉松戚风怎么炒

筛入低粉

步骤8 海苔肉松戚风怎么煮

用手抽之字形搅拌均匀,面糊有光泽,成缎带状低落

步骤9 海苔肉松戚风怎么炖

蛋白加入盐和柠檬汁,打发到粗泡状态,加入所有白糖

步骤10 海苔肉松戚风怎么煸

继续打发到提起打蛋器有细小弯钩的状态

步骤11 海苔肉松戚风怎样煸

这时候开启烤箱,选择蛋糕程序,烤箱开始预热,预热期间不计时,跑马灯形式指示预热过程

步骤12 海苔肉松戚风怎样做

挖一部分蛋白到蛋黄糊里用手抽兜底拌匀

步骤13 海苔肉松戚风怎样炒

再倒回到剩余蛋白里,继续兜底拌匀

步骤14 海苔肉松戚风怎样煮

加入海苔碎和肉松

步骤15 海苔肉松戚风怎样炖

继续翻拌均匀,蛋糕糊就做好了

步骤16 海苔肉松戚风的制作

蛋糕糊放入7寸烟囱模具,两手端起模具,大拇指按住烟囱,轻震几下震出大气泡

步骤17 海苔肉松戚风的制作方法

此时烤箱预热完成,机器会发出声音提醒。把模具放入烤箱第二层

步骤18 海苔肉松戚风的制作大全

蛋糕在烤箱里的样子,慢慢长满模具,最后会微微收平,蛋糕就熟了

步骤19 海苔肉松戚风的做法大全

程序结束,倒扣蛋糕模,等凉透脱模

步骤20 海苔肉松戚风的做法大全

脱模

成品图
烹饪技巧

戚风是最能检验烤箱的烘焙了,蛋糕制作下来,让我对烤箱赞叹不已,果然是颜值实力派
温度准确,这一点是非常重要的。使用烤箱内置程序,参数没有做任何调整,蛋糕成品很满意
预热跑马灯是一个亮点,不用提前设置预热参数,而且预热过程一目了然,预热完成有声音提示,预热完成之后才会开始计时,也会更方便用户
烤箱密封很好,保温效果也很好,工作过程中,机器表面温度不会烫手,打开门的瞬间能看到集聚的热气一下子散发出来

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