海苔肉松条
by sourcehe 1360 收藏 18677 浏览
步骤1
准备食材：低筋粉过刷，黄油、鸡蛋、细砂糖、海苔肉松、细砂糖、盐等
步骤2
黄油切块，在30度左右的环境下软化，不能太高温哦，夏天室内软化即可，冬天可以放烤箱
步骤3
取35克的海苔肉松出来
步骤4
将海苔肉松、泡打粉，加入低筋粉里，混合均匀
步骤5
软化的黄油加白砂糖、盐
步骤6
用打蛋器打到体积稍微膨大，颜色变白，再分三次加入蛋液，每次都要打至蛋液与黄油完全融合，才能加入蛋液
步骤7
倒入拌均好的海苔肉松面粉混合物
步骤8
揉搓成光滑的面团；PS：不要揉搓起筋，光滑成面团即可
步骤9
放在案板上，擀成长方形的面片
步骤10
用锋利的刀成条状
步骤11
烤盘垫上硅油纸，把切好的海苔肉松条，均匀摆上烤盘上；PS：我分了二个烤盘，一个太密
步骤12
烤箱预热，170度，中层，上下火，15分钟
成品图
烹饪技巧
加入蛋液的时候一定要分三次，每次蛋液和黄油都完全融合
揉面团的时候，揉成光滑团即可，不要揉搓起筋
切条的时候要用锋利的刀，避免海苔肉松不整齐
如果只有肉松的，可以自己增加海苔，我用的是海苔肉松，直接使用
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