准备食材:低筋粉过刷,黄油、鸡蛋、细砂糖、海苔肉松、细砂糖、盐等
黄油切块,在30度左右的环境下软化,不能太高温哦,夏天室内软化即可,冬天可以放烤箱
取35克的海苔肉松出来
将海苔肉松、泡打粉,加入低筋粉里,混合均匀
软化的黄油加白砂糖、盐
用打蛋器打到体积稍微膨大,颜色变白,再分三次加入蛋液,每次都要打至蛋液与黄油完全融合,才能加入蛋液
倒入拌均好的海苔肉松面粉混合物
揉搓成光滑的面团;PS:不要揉搓起筋,光滑成面团即可
放在案板上,擀成长方形的面片
用锋利的刀成条状
烤盘垫上硅油纸,把切好的海苔肉松条,均匀摆上烤盘上;PS:我分了二个烤盘,一个太密
烤箱预热,170度,中层,上下火,15分钟
加入蛋液的时候一定要分三次,每次蛋液和黄油都完全融合
揉面团的时候,揉成光滑团即可,不要揉搓起筋
切条的时候要用锋利的刀,避免海苔肉松不整齐
如果只有肉松的,可以自己增加海苔,我用的是海苔肉松,直接使用