海鲜菇豆腐煲

by 天山可可 294 收藏 1787 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
20.7%
蛋白质
13%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初中水平

今天可可给小伙伴们大分享的这道《海鲜菇豆腐煲》,就是一道不错的家常炖菜,很适合冬季吃,海鲜菇味道鲜美,和豆腐一起炖,只要几块钱的成本。爱吃的小伙伴们,可以鸡点肉末一起,让食材的味道和调料混合在一起,不仅味道鲜美,而且营养丰富,一锅出来,热乎乎的真好吃。

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主料3人份
辅料
植物油适量
豆瓣酱一大勺
生抽5克
蚝油5克
5克
展开全部辅料
步骤1 海鲜菇豆腐煲的做法大全

主料;海鲜菇200克、老豆腐300克、鸡肉(可选牛肉、猪肉等) 辅料:植物油、盐、生抽2大勺、小米椒2个、香葱2根、姜5克、豆瓣酱一大勺

步骤2 海鲜菇豆腐煲的做法图解

把海鲜菇多洗几次,我这次是焯水处理,如果不喜欢焯水,可以用淡盐水多泡泡,这样比较干净

步骤3 海鲜菇豆腐煲的家常做法

老豆腐切成长条,这样看起来比较整齐好看,和海鲜菇形状一样,青红尖椒洗净切丁,姜切末、鸡肉洗净切末

步骤4 海鲜菇豆腐煲的简单做法

热锅凉油,油热7成,下鸡肉翻炒出水分出香味以后,加姜末翻炒均匀

步骤5 海鲜菇豆腐煲怎么吃

热锅凉油,油热7成,下鸡肉翻炒出水分出香味以后,加姜末翻炒均匀

步骤6 海鲜菇豆腐煲怎么做

加豆瓣酱翻炒出酱香味以后,加生抽和蚝油翻炒均匀出酱香味

步骤7 海鲜菇豆腐煲怎么炒

加清水煮开,一般不用加盐了,豆瓣酱和酱油都有盐味

步骤8 海鲜菇豆腐煲怎么煮

把海鲜菇和煎好的豆腐条铺在砂锅里面

步骤9 海鲜菇豆腐煲怎么炖

把煮开的肉末汤汁,直接倒进在上面

步骤10 海鲜菇豆腐煲怎么煸

加锅盖中小火煮开,慢慢煮3分钟左右,不要太大火了,小火慢慢煮,豆腐特别的入味好吃

步骤11 海鲜菇豆腐煲怎样煸

撒上青红尖椒丁,在焖煮2分钟左右即可出锅,豆腐吸收了肉末和豆瓣酱的味道,真是鲜美好吃,海鲜菇更是美味了

成品图
烹饪技巧

豆腐条不可煎的太老了,那样不鲜嫩了,要中火快速煎出金黄色
海鲜菇也可以换成其它菇类,鸡肉也是一样,换成猪肉或者牛肉更好吃

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