海鲜菇肉丸汤
by 羊羊厨房 613 收藏 22585 浏览
步骤1
准备材料，所有材料都洗干净 小番茄对半切开备用
步骤2
五花肉切块，葱姜切一下放入绞肉杯
步骤3
制成细腻的猪肉泥
步骤4
猪肉泥放入碗内，放一个鸡蛋，放入盐、糖、生抽、鸡精、玉米淀粉
步骤5
朝一个方向搅拌上劲儿
步骤6
水烧开，转最小火，抓肉馅儿用虎口处挤出肉丸放入水中
步骤7
然后开大火至沸腾状态，用勺子撇去浮末，肉丸全部浮起后关火
步骤8
玻璃碗内倒入适量的肉丸汤，放入海鲜菇、黑木耳、小番茄、胡萝卜，再放少许盐
步骤9
放入微波炉内，盖子不要盖严 留一条缝隙
步骤10
选择高火 时间为5分钟
步骤11
香喷喷的肉丸汤做好了，撒上香菜碎 淋入香油就可以吃了
成品图
烹饪技巧
肉丸可以一次多做些，冷冻起来，下次吃的时候直接加入配菜、高汤或者清水，在微波炉里加热一下就可以了，方便快捷
微波炉个功率大小不同，活力也不一样，不要照搬烹饪时间
一定要用微波炉专用的容器
该道食谱所使用的是美的智能微波炉，型号为X3-L239C，容量23L，功率为900W，请根据自家微波炉的功率大小和温度差异，适当调整加热时长
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