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海鲜火锅

by 爱美食的乐乐　801 收藏　4406 浏览

卡路里

碳水化合物

脂肪

蛋白质

钙

铁

卡路里

36.6%

蛋白质

13.3%

*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据

煮

咸鲜味

<15分钟

较低热量

中级掌勺

今天是感恩节，要感恩的人太多，觉得自己真的好幸福好幸运！火锅比火鸡更受家人的喜欢，而且寒冷的冬天，火锅更接地气。海鲜味道鲜美，火锅重要的就是汤底，一锅好汤底，才能涮出美味。海鲜不需要太浓的汤底，清淡为宜。最好是用高汤，有油脂的汤，可以去除海鲜的腥味提升鲜味。但是熬高汤费时费力，用浓汤宝，随时都可以享用鲜美的火锅这道海鲜火锅的汤底：东星斑，贝壳类，浓汤宝味道非常鲜！

展开

主料3人份

东星斑600克

扇贝肉500克

墨鱼丸200克

辅料

浓汤宝1块

鲜辣椒1根

番茄适量

鱼卷200克

鱼饺100克

展开全部辅料

步骤1

海鲜火锅的做法大全

准备好墨鱼丸，鱼饺，鱼卷

步骤2

海鲜火锅的做法图解

鲜蚝

步骤3

海鲜火锅的家常做法

东星斑鱼肉切块，鱼骨踢出煮汤

步骤4

海鲜火锅的简单做法

贝壳类

步骤5

海鲜火锅怎么吃

全部食材

步骤6

海鲜火锅怎么做

油热后，放入鱼骨，姜，煎一下

步骤7

海鲜火锅怎么炒

鱼变色后，加水

步骤8

海鲜火锅怎么煮

加入浓汤宝

步骤9

海鲜火锅怎么炖

煮开

步骤10

海鲜火锅怎么煸

加入番茄，辣椒

步骤11

海鲜火锅怎样煸

再加入贝壳类，煮到贝壳类开口，可以放入其他食材一起享用了

成品图

烹饪技巧

海鲜火锅，最重要的就是食材一定要新鲜！只要有一样不新鲜，就坏了一锅的汤。所以选购食材时，一定要选用新鲜的食材；贝壳类煮到开口就要取出，否则煮就口感不好；浓汤宝含盐份。而且贝壳类煮开口后，也有咸味，汤底我没有再加盐；鲜辣椒，没有切开，只有辣的鲜味而不会搞的蒸锅汤都辣而掩盖海鲜的鲜味

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