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海鲜螺蛳粉

by 咸鱼小咸　566 收藏　6357 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
86.9%
蛋白质
5.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
煮
咸鲜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

螺蛳粉本就是用河鲜河螺熬汤而制，加上海鲜，更鲜美了。

展开
主料1人份
好欢螺干米粉包1袋
海虾150克
蛤蜊150克
金针菇100克
好欢螺螺蛳汤料包1袋
好欢螺酸笋包1袋
好欢螺木耳黄花菜包1袋
好欢螺酸豆角包1袋
好欢螺辣油包1袋
好欢螺醋包1袋
辅料
葱、姜、蒜、香菜、小米椒适量
料酒适量
生抽适量
油适量
展开全部辅料
步骤1 海鲜螺蛳粉的做法大全

原料合集

步骤2 海鲜螺蛳粉的做法图解

虾开背（可省略），小米椒切碎，姜切丝，蒜切片，葱切葱花，香菜切碎

步骤3 海鲜螺蛳粉的家常做法

打开米粉包，下锅煮至能用筷子夹断（约10分钟），煮好后泡凉水备用

步骤4 海鲜螺蛳粉的简单做法

热锅凉油，下葱、姜、蒜、辣椒爆香

步骤5 海鲜螺蛳粉怎么吃

下蛤蜊炒至开口，加入料酒、生抽

步骤6 海鲜螺蛳粉怎么做

加金针菇，炒散

步骤7 海鲜螺蛳粉怎么炒

加螺蛳汤料包，翻炒均匀

步骤8 海鲜螺蛳粉怎么煮

加入300ml水，下大虾煮至变色

步骤9 海鲜螺蛳粉怎么炖

加入米粉、酸笋、酸豆角、木耳、辣油和醋包，醋包最后加

步骤10 海鲜螺蛳粉怎么煸

加入香菜、葱花，完成

成品图
烹饪技巧

去螺蛳粉店跟人家要汤带回家煮有被打的风险，所以建议用袋装螺蛳粉
买不到新鲜的海鲜或者更偏爱河鲜也可以用河虾和花甲
小米椒和辣油包的用量可以根据个人口味调整
姜、蒜、料酒是去腥的，对海鲜的新鲜度自信的话可以少放，但一定要煮至全熟
料酒、生抽不要多加，因为螺蛳汤料包已经有一定咸度，少加点提味即可

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