海鲜麻辣香锅

by 爱美食的志宝妈 2 收藏 5119 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
93.5%
蛋白质
21.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
麻辣味
<60分钟
较低热量
初中水平

原来和老公喜欢下馆子吃麻辣香锅,每吃一次都好过瘾,麻辣香锅可以多种食材任意搭配,因为放了花椒和干辣椒,口感又麻又辣,烹饪时间短,3-5分钟即可出锅,不需要等待太久就能吃上。这两天收到酷克壹佰的麻辣香锅调料,于是去超市买了食材回来自己做。

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主料
辅料
生抽1小勺
蚝油1小勺
展开全部辅料
步骤1 海鲜麻辣香锅的做法大全

先处理好食材,虾洗净去除虾线,用剪刀剪掉虾须,沥干水备用,鱼豆腐和小香肠解冻

步骤2 海鲜麻辣香锅的做法图解

土豆和莲藕用奈瓷削皮刀去皮,刀非常锋利,轻轻松松去皮

步骤3 海鲜麻辣香锅的家常做法

接着用奈瓷菜刀切薄片,因为有抗氧化的功能,蔬菜没有变色,切好后装盘备用

步骤4 海鲜麻辣香锅的简单做法

再把姜去皮切片,蒜拍碎,香菜切段,西兰花用奈瓷刀分成小块,锅里放水烧开,分别把土豆片、莲藕片、西兰花和鱼豆腐烫熟,捞起沥干水装盘备用

步骤5 海鲜麻辣香锅怎么吃

平底锅里放油烧热,小香肠打十字花刀,放油锅里炸香,捞起沥干油装盘

步骤6 海鲜麻辣香锅怎么做

接着炸虾,虾上撒少许盐,炸至虾肉和壳微微脱离,捞起沥干油装盘

步骤7 海鲜麻辣香锅怎么炒

锅里留少许油,烧热后放入姜片、蒜和干辣椒

步骤8 海鲜麻辣香锅怎么煮

再倒入麻辣香锅调料小火慢慢炒香

步骤9 海鲜麻辣香锅怎么炖

接着放入烫熟的土豆片、莲藕片、西兰花和鱼豆腐

步骤10 海鲜麻辣香锅怎么煸

加入生抽、蚝油、料酒翻拌均匀,小火慢炒五分钟更入味

步骤11 海鲜麻辣香锅怎样煸

最后放入炸虾、炸香肠拌匀即可出锅

步骤12 海鲜麻辣香锅怎样做

装盘,表面撒上香菜段就可以开吃了

成品图
烹饪技巧

1,土豆片、藕片可以用油炸
2,喜欢辣一点的可以多加一些麻辣香锅调料
3,食材可以调整,按自己喜欢的口味来做

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