海鲜面,鲜味十足总被人有一种鲜掉眉毛的感觉,感觉自己家里做真的很实惠,而且自己家里做可以依照自家的喜好搭配,我选择了干贝,黄鱼,蛤蜊和虾搭配一起,加点蔬菜营养更加丰富全面,鲜呢。
备好所有食材,干贝洗净后用黄酒泡开,虾洗净,蛤蜊放入开水里烫至开口后捞起
备好调料
热锅热油把黄鱼煎成两面金黄后再下入姜丝爆出香味
加入料酒
把干贝倒入
倒入开水
撇清浮沫后转中小火烧出鲜味
最后把虾,蛤蜊,鸡毛菜一起倒入
烧开后加入白胡椒粉调味后熄火
另起锅水开后下入面条煮熟
先把面条装入碗中再把海鲜加入撒上葱花即可享用
干贝偏咸,加上海鲜原有咸味,我觉得味道刚好没加盐,可以依照自家的喜好调味