海鲜披萨
by 香儿厨房 413 收藏 11979 浏览
步骤1
准备做饼底的材料
步骤2
面包桶内依次加入牛奶、盐、白砂糖、面粉和酵母
步骤3
搅拌至面团光滑加入橄榄油
步骤4
继续搅拌至能出手套膜盖上发酵
步骤5
发酵面团的同时准备馅料
步骤6
把洋葱、蘑菇、青椒洗净后切薄片
步骤7
虾仁去除虾线后洗净沥干水分加入料酒和黑胡椒粉腌制
步骤8
热锅倒油
步骤9
油温7分热倒入蘑菇片和洋葱炒出香味加盐继续煸炒至水分收干后熄火出锅
步骤10
面团发酵至2倍大
步骤11
取出排气后盖上保鲜膜静置15分钟
步骤12
之后擀成圆皮，用叉子戳无数个眼
步骤13
热锅刷上油
步骤14
加入饼坯
步骤15
烘至饼比出香味后翻面也烘出香味熄火
步骤16
翻面后加入番茄沙司
步骤17
再把洋葱蘑菇馅料加入，虾仁捞起用厨房纸吸干水分后加入最后把青椒加入后撒上马苏里拉奶酪
步骤18
开小火烘15分钟
步骤19
熄火出锅
成品图
烹饪技巧
这锅子保温性特强，第一次烘饼底之后，要熄火等冷却后再开小火，这样底部不会焦糊
主料里面是做饼底的食材
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