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海鲜意面

by 1粗茶淡饭1 8640 收藏 64213 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
81.3%
蛋白质
11.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

第一次制作意面,感觉还不错。面条筋道,味道鲜美,不过最后还是加了辣酱吃起来更带劲,哈哈....

展开
主料4人份
辅料
橄榄油适量
4克
10克
西红柿400克
洋葱100克
西兰花100克
口蘑100克
30克
料酒5克
黑胡椒碎1克
罗勒碎1克
展开全部辅料
步骤1 海鲜意面的做法大全

备好所需食材

步骤2 海鲜意面的做法图解

虾、花蛤蜊和姜片

步骤3 海鲜意面的家常做法

花蛤蜊放入盐水中浸泡1小时,让它吐出沙子

步骤4 海鲜意面的简单做法

虾剪去虾须,用剪刀剪开虾背取出虾线,洗净后用料酒、1g盐腌制20分钟

步骤5 海鲜意面怎么吃

再将西红柿块、洋葱块和姜片放入料理机中

步骤6 海鲜意面怎么做

打成汁备用

步骤7 海鲜意面怎么炒

西兰花焯水

步骤8 海鲜意面怎么煮

花蛤蜊焯水,蛤蜊开口即可捞出

步骤9 海鲜意面怎么炖

口蘑切片

步骤10 海鲜意面怎么煸

锅中倒入开水,下入意面,大火煮8分钟

步骤11 海鲜意面怎样煸

煮好的意面放冷水中过凉,沥干水分备用

步骤12 海鲜意面怎样做

锅中倒入橄榄油(别的油也可以)

步骤13 海鲜意面怎样炒

中小火将油烧温热后下入虾煸炒

步骤14 海鲜意面怎样煮

待煸出虾油后放入口蘑和黑胡椒,炒至口蘑出水变软即可出锅

步骤15 海鲜意面怎样炖

再将西红柿汁和糖倒入锅中,加3g盐煮至汤汁较为浓稠时放点罗勒碎炒拌片刻

步骤16 海鲜意面的制作

将处理好的所有食材放入锅中,炒拌均匀,让茄子把食材都裹住即可,可以再撒点罗勒碎点缀一下,趁热开吃吧

成品图
烹饪技巧

海鲜食材可根据自己喜欢来搭配
意面煮熟后过凉水,可以使面条的口感更加Q弹有韧性
给虾开背后更易入味

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