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海鲜粥虾蟹粥

by 宝儿妈的爱 343 收藏 1836 浏览
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

曾经凌晨两点在深圳的街头喝过一次砂锅海鲜粥,从此那个味道难以释怀,自己尝试过许多次,虽然和那个味道还是不太一样,但是自己的劳动成果也同样非常满足!

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主料
辅料
小葱3/5棵
半勺
鸡粉一勺
胡椒粉适量
三片
料酒2-3瓶盖
展开全部辅料
步骤1 海鲜粥虾蟹粥的做法大全

主料排排站,虾选发青的活虾,蟹我比较喜欢梭子蟹,漂亮且味道更鲜美,懒得用称,所以米用碗量,半碗米,六碗水,黏稠度非常好

步骤2 海鲜粥虾蟹粥的做法图解

去虾线

步骤3 海鲜粥虾蟹粥的家常做法

螃蟹去腮斩块,壳留完整的!和虾一起,姜片,料酒拌匀腌制十分钟

步骤4 海鲜粥虾蟹粥的简单做法

这一步骤应该放到处理虾蟹之前,水和米放入砂锅上火煮

步骤5 海鲜粥虾蟹粥怎么吃

米粥煮至汤汁浓稠放入虾蟹姜片,煮约五分钟

步骤6 海鲜粥虾蟹粥怎么做

放入盐,鸡粉,胡椒粉(不喜欢可不放),搅匀关火

步骤7 海鲜粥虾蟹粥怎么炒

撒入切碎的葱花,虾蟹粥做好!

成品图
烹饪技巧

简单好做,不用太多佐料,主要是虾蟹本身的鲜味!

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