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海蟹粥

by 食趣菜菜屋 206 收藏 14779 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
28.1%
蛋白质
14.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它口味
<30分钟
较低热量
初中水平

最近热播的《那年花开月正圆》,开篇第一季不到20分钟,就被陕西美食馋出了口水,活脱脱的一档美食节目——《舌尖上的西安》。娘娘天天吃不腻的甑糕,隔着电视屏幕都想舔上一口。周末除了赖床、追剧、啃零食,少不了还要给自己做上一顿大餐犒劳一下平时忙碌而忽略的胃,美食就是首选的治愈方式。【欢迎交流美食请搜索微信公众号:”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】 都说粥养胃,于是乎粥成为餐桌上养生的翘楚。 药膳粥,补血益气养颜 水果粥,清新酸甜开胃 五谷粗粮粥,助消化润肠道 而今天的海鲜粥......除了鲜,还有香。 虾兵蟹将好不夸张就是今天这碗粥的主角和配角。海鲜的香滋润着米粥,米粥的清香洒落与海鲜之间,煲粥的过程亦是享受的过程。 一碗既可以填饱肚皮,犒劳味蕾的粥,还可以用手和嘴并用豪爽的吃肉。一碗就可以搞定的美食,一起动手做起来吧。

展开
主料2人份
辅料
大米100克
老姜适量
适量
料酒适量
适量
香油适量
展开全部辅料
步骤1 海蟹粥的做法大全

提前准备好食材 叨叨叨:蟹一定要新鲜,死去的蟹和将死的蟹对人体有害,不宜食用

步骤2 海蟹粥的做法图解

大米洗净倒入清水,放入电饭煲中煲熟 叨叨叨:煲粥的水一定要多,一会儿还会放入砂锅中继续煲,如果水太少就会变干,粥就不好吃,煲粥的时候切忌中间加水,一次性加足水最好

步骤3 海蟹粥的家常做法

洗刷刷~洗刷刷,用刷子将梭子蟹的脚和腹部刷洗干净 叨叨叨:蟹的脚和腹部容易藏污纳垢,所以一定要很认真的洗刷干净

步骤4 海蟹粥的简单做法

洗刷干净之后的蟹去除五脏六腑,这步很重要哦 叨叨叨:吃蟹要四除:一除腮,在蟹体两侧,形如眉毛,呈条状排列;二除胃,位于蟹谷前半部,紧连蟹黄,形如三角形小包;三除心,位于蟹黄或蟹油中间,紧连胃,呈六角形,不易识别;四除肠,位于蟹脐中间,呈条状。这四样东西多带有大量细菌、病毒、污物,必须剔除。

步骤5 海蟹粥怎么吃

处理干净的蟹马上可以腌制啦

步骤6 海蟹粥怎么做

用料酒、盐、姜片、葱段腌制梭子蟹15分钟去腥

步骤7 海蟹粥怎么炒

葱切成花

步骤8 海蟹粥怎么煮

用刀沿基围虾背部中央的切开,去除虾线清洗干净

步骤9 海蟹粥怎么炖

煲好的粥倒入砂锅内继续煲,滴1-2滴香油,一边煲一边用木勺搅拌防止粘锅 叨叨叨:煲粥时滴两滴香油可以让粥更香,起到锦上添花的作用

步骤10 海蟹粥怎么煸

然后下入腌制好的梭子蟹继续中火煲10分钟,继续搅拌

步骤11 海蟹粥怎样煸

待梭子蟹颜色变红,下入处理干净的基围虾和蟹一起煲8分钟

步骤12 海蟹粥怎样做

临出锅前放入适量盐调味

步骤13 海蟹粥怎样炒

最后撒上葱花即可

步骤14 海蟹粥怎样煮

一锅冒着热气和鲜味的海鲜粥就好了,是不是迫不及待想喝了呢

成品图

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