海杂鱼酱焖冻豆腐

by 月色家的小厨房 494 收藏 5513 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
55.7%
蛋白质
11.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

海边的孩子离不开的就是海鲜和各种海鱼,今天早上买了一些新鲜的海杂鱼,加点自己冻的冻豆腐,焖上一锅真是鲜美无比又营养丰富,下饭下酒都是棒棒哒……

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步骤1 海杂鱼酱焖冻豆腐的做法大全

首先备齐所有的食材,冻豆腐提前从冰柜拿出来解冻

步骤2 海杂鱼酱焖冻豆腐的做法图解

青红辣椒去籽切条,葱姜蒜切碎,香菜切段,冻豆腐切小块

步骤3 海杂鱼酱焖冻豆腐的家常做法

把海鱼的内脏清理干净后,反复用自来水冲洗干净

步骤4 海杂鱼酱焖冻豆腐的简单做法

锅烧热后倒入花生油烧热,先小火炸香花椒和八角,再大火爆香葱姜蒜末。

步骤5 海杂鱼酱焖冻豆腐怎么吃

这个时候倒入黄豆酱

步骤6 海杂鱼酱焖冻豆腐怎么做

中火把黄豆酱炒出红油香味

步骤7 海杂鱼酱焖冻豆腐怎么炒

这个时候倒入啤酒

步骤8 海杂鱼酱焖冻豆腐怎么煮

加入生抽调味调色

步骤9 海杂鱼酱焖冻豆腐怎么炖

再根据个人口味,加入适量的盐调味

步骤10 海杂鱼酱焖冻豆腐怎么煸

加入鸡精增加口感

步骤11 海杂鱼酱焖冻豆腐怎样煸

大火烧开后,放入洗净的海杂鱼

步骤12 海杂鱼酱焖冻豆腐怎样做

上面再放入冻豆腐,大火烧开后,中火慢慢焖至。

步骤13 海杂鱼酱焖冻豆腐怎样炒

锅中汤汁变得越来越浓稠时

步骤14 海杂鱼酱焖冻豆腐怎样煮

加入青红辣椒条,看见断生变色撒上香菜段即可关火

成品图
烹饪技巧

没有冻豆腐可以用新鲜豆腐来代替哟,只不过是口感味道会有些差别哟……

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