这道凉拌菜我用的海蜇是即食的，用温水清洗一下就可以，如果大家市场上买的呢中，应该我好次干净后，切粗丝戳水，戳水后立马过凉，这样的海蜇有脆又好吃
取白菜芯一块清洗后切丝备用
香菜清洗干净切段备用
木耳和粉丝提前泡发好洗净备用，粉丝不爱戳水的话可以用热水提前泡发，提前2小时用热水泡发就可以
海蜇切粗丝锅中烧开水倒入海蜇迅速捞出过凉，然后控干水分备用
将白菜丝，粉丝，木耳，香菜，香肠丝全部放一起，我家里没有红肠了所以没用
然后放入蒜泥，耗油，醋，盐，味精，香油拌匀即可
这道凉菜真是清爽可口，没有火腿肠的话可以放点鸡肉丝也很不错，或少加点胡萝卜丝搭配一下色泽都是很好吃的
