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韩风辣味豚肉锅

by 芹意 536 收藏 14717 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
91.5%
蛋白质
9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<30分钟
较高热量
初中水平

无所谓偷学,因为根本没人给咱配方,只是凭感觉——韩式辣酱、大酱、辣椒粉以及整袋泡白菜的使用,使得锅底汤料滋味醇厚充分,香、辣、甜、酸,味道复合,显得任何蘸料都是多余。

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主料2人份
辅料
植物油10克
韩式辣酱1大勺
黄酱1大勺
辣椒粉1大勺
1根
3片
2瓣
胡椒粉少许
展开全部辅料
步骤1 韩风辣味豚肉锅的做法大全

准备好五花肉,切片(冷冻至稍硬可以切得更薄,切得越薄越好,太厚则容易油腻)

步骤2 韩风辣味豚肉锅的做法图解

淘米水适量(大米洗净后,加入适量水,双手用力搓洗出白汤,即为淘米水。大米留着蒸饭吃);豆腐切成块儿,在淡盐水中浸泡15分钟,取出沥干水分;(用淡盐水泡豆腐可以除去豆腥味,还可以使豆腐更有韧劲不易煮碎);大虾洗净,剪去虾须、虾枪

步骤3 韩风辣味豚肉锅的家常做法

金针菇、蟹味菇洗净;鲜香菇洗净,表面打花刀;白菜心洗净,大片的用手撕成小块儿,小片的就用整片

步骤4 韩风辣味豚肉锅的简单做法

魔芋结洗净,鲜海带洗净切条,再打成结;辣白菜叶切小段,辣白菜帮切大块儿,辣白菜汁留用;洋葱切丝,葱姜蒜切片

步骤5 韩风辣味豚肉锅怎么吃

起锅,下入少许食用油,热锅凉油爆香洋葱、葱姜蒜;下入辣白菜帮,煸炒出香味,多炒一会儿,让辣白菜的酸味挥发出来;下入淘米水

步骤6 韩风辣味豚肉锅怎么做

同时加入韩式辣酱、大酱和辣椒粉;不停搅拌至辣酱和大酱化开;大火煮开后,下入部分白菜叶,煮至菜叶变软

步骤7 韩风辣味豚肉锅怎么炒

加入少许盐、糖和胡椒粉调味;加入五花肉片和部分配菜,关火;在表面放上辣白菜叶,并加入剩下的辣白菜汁

成品图

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