杭椒炒牛肉
by 周小白m 472 收藏 12655 浏览
步骤1
原图材料
步骤2
牛肉洗净切成片，再切成粗条状。用（料酒、盐、生抽、老抽、淀粉抓匀。再加入食用油拌匀）腌制15分钟）
步骤3
杭椒洗净斜切成段，姜切丝，蒜略拍切碎
步骤4
锅里倒入油，加入姜丝和牛肉，大火炒至牛肉变色然后盛出
步骤5
锅里入少许油，放入切好的杭椒煸炒一会
步骤6
杭椒微软后，加入炒好的牛肉翻炒匀
步骤7
最后加入盐调味即可
成品图
烹饪技巧
牛肉炒至完全变色即可盛出，炒的时候大火炒，避免小火久炒导致肉质变老
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