杭椒牛柳

by 雪瑶_Michelle 1331 收藏 13313 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
1%
蛋白质
5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<15分钟
较低热量
初级入门

这道菜让我想起好多年前我给还是男票的阿胖做过,那时候刚学做饭发挥很不稳定,怕做的不好吃,还买的半成品,觉得这样比较保险哈哈哈哈哈,但是没想到半成品也不好吃,胡椒放太多,肉的口感也很奇怪。 其实这道菜很简单啦,掌握好火候,就能成功,现在想想,会做饭真的很幸福呢

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主料
辅料
老抽两勺
淀粉一勺
郫县豆瓣酱一勺
适量
展开全部辅料
步骤1 杭椒牛柳的做法大全

牛里脊切薄片,然后用姜丝、盐、老抽、淀粉腌制一会

步骤2 杭椒牛柳的做法图解

杭椒,小米椒和蒜切好

步骤3 杭椒牛柳的家常做法

牛肉下锅炒前先放一勺油拌匀。热锅凉油,火一定要大,快速爆炒,到牛肉变色就马上取出

步骤4 杭椒牛柳的简单做法

放在漏勺沥油

步骤5 杭椒牛柳怎么吃

肉炒的好,这道菜就成功一半了,剩下的很简单,锅内底油炒香蒜和小米辣和一勺豆瓣酱

步骤6 杭椒牛柳怎么做

然后放入杭椒翻炒均匀,因为火大,杭椒一下就会熟,再放入牛肉翻炒均匀,立刻关火出锅!

成品图
烹饪技巧

炒牛肉的部分要大火爆炒,不然牛肉会出很多水分,一会就柴了
最后一步基本不用再放盐,但是要稍微尝尝再决定
这是一道快手菜,又很下饭又节省时间,即使下班回家几分钟也能最好啦,祝大家好胃口哦!

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