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杭椒牛柳

by 西马栀子 1736 收藏 39120 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
14%
蛋白质
17.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

我有个朋友开了饭店请我去玩,在我再三要求下,带我去了后厨,请教了厨师,学做了一道杭椒牛柳,正好败了一个轻奢炒锅,白颜色是我喜欢的,放在厨房好靓丽,手感巨好,不沾效果杠杠滴,,学新菜,开新锅。真没想到我自己也能做出饭店级别的牛肉了,

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主料2人份
嫩牛肉 200克
辅料
蚝油 适量
适量
生抽 适量
胡椒粉适量
适量
淀粉适量
适量
辣椒适量
展开全部辅料
步骤1 杭椒牛柳的做法大全

准备好所用食材。

步骤2 杭椒牛柳的做法图解

牛肉洗净切成条后再次冲洗。

步骤3 杭椒牛柳的家常做法

牛肉条加入一点小苏打用手抓匀后再加入蚝油 糖 生抽 和水淀粉上浆腌制5分钟。

步骤4 杭椒牛柳的简单做法

杭椒洗净切成片。大蒜切成片

步骤5 杭椒牛柳怎么吃

锅中注入油,下入腌制好的牛柳

步骤6 杭椒牛柳怎么做

快速翻炒均匀至变色。盛出。

步骤7 杭椒牛柳怎么炒

另起锅,爆香蒜片倒入杭椒和辣椒

步骤8 杭椒牛柳怎么煮

将杭椒炒香。

步骤9 杭椒牛柳怎么炖

加入炒好的牛柳

步骤10 杭椒牛柳怎么煸

快速翻炒均匀即可

成品图
烹饪技巧

牛柳先上浆码味以便烹饪过程中牛柳炒的过老 口感不好,先把牛柳炒好后盛出再炒杭椒这样牛肉不会炒过火

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