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韩国冷面的做法

韩国冷面

by 小圆食记

韩式冷面也叫韩国冷面、朝鲜冷面,是韩国传统特色美食之一。 李朝据朝鲜后期的世食风俗记史料《东国世食记》记载:冷面发源于19世纪中叶朝鲜的平壤和咸兴地区。 因此,韩国冷面分平壤冷面和咸兴冷面。

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韩国冷面营养建议

韩国冷面的食材2人份

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韩国冷面的做法

1 韩国冷面菜谱图解

·食材· 冷面 250g、糖 20g、醋 10g 蒜末 10g、苹果片 6g、辣椒粉 5g 生抽 10g、黄瓜丝 15g、香菜末 3g 西红柿片 10g、熟芝麻 3g、盐 2g

2 韩国冷面菜谱图解

加入清水,将冷面泡软,备用

3 韩国冷面菜谱图解

碗中加入蒜末、生抽、醋、糖、辣椒粉、熟芝麻,再加入盐、糖、净水

4 韩国冷面菜谱图解

拌匀,放入冰箱冷藏备用

5 韩国冷面菜谱图解

将黄瓜切丝、苹果切片、香菜切末

6 韩国冷面菜谱图解

泡软后的冷面下锅,煮沸捞出

7 韩国冷面菜谱图解

摆入配菜、淋上冷藏后的汤汁即可

成品图

韩国冷面的烹饪技巧

喜欢吃凉爽的可以加点冰块

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