韩国泡菜 泡萝卜

by 女同学. 251 收藏 5910 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
73.4%
蛋白质
4.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<30分钟
较低热量
新手尝试

前阵子买了一奶奶自己做的泡菜,觉的很好吃,很想知道自己动手做出来的会是什么味道,这是一个动手能力很强的妹子

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步骤1 韩国泡菜 泡萝卜的做法大全

这是准备好了的,白菜切4瓣,洗干净,把每个叶子里抹上盐,然后准备一个大点的碗或盆,加入自来水和盐,汇成盐水,把撒了盐的白菜加进去泡着,找个硬的东西压一下。腌6小时变软了就可以捞出来洗干净,咸的话多洗几次,我最后一次用凉白开冲洗的,然后拧干放一边

步骤2 韩国泡菜 泡萝卜的做法图解

这是在网上买的3件套,可以用很多很多很多次的感觉……

步骤3 韩国泡菜 泡萝卜的家常做法

糯米粉是增加稠度的,先把水烧温加糯米粉,边加热边搅匀,因为还要等它晾,所以先做这步•大概5毛钱就够了,就是一个拳头大小分量的糯米粉

步骤4 韩国泡菜 泡萝卜的简单做法

泡菜里萝卜丝的量大概就是一个小苹果那么大,我买了一个超级大的,等下可以泡萝卜。梨和苹果和萝卜刨丝,姜和蒜头磨沫

步骤5 韩国泡菜 泡萝卜怎么吃

上一步我都是用这个完成的,实在用料理机的话洗机器又大又麻烦,这个好实在

步骤6 韩国泡菜 泡萝卜怎么做

把第4步的材料全部放进去,然后加辣椒面,看情况加煮熟了的糯米粉。加虾酱,鱼露,都是一勺半,小勺子哦,不是那种特别大的……

步骤7 韩国泡菜 泡萝卜怎么炒

我分了两部分,小盘子是加了葱段,弄萝卜的。大盘子是韭菜段,做泡菜的,其实区别应该不大~

步骤8 韩国泡菜 泡萝卜怎么煮

开工咯~把白菜拿出来,记得戴手套戴手套~

步骤9 韩国泡菜 泡萝卜怎么炖

把酱抹在每一层的叶子上,特别是梗子那里,叶子稍微带过就可以了~

步骤10 韩国泡菜 泡萝卜怎么煸

涂抹好的一小颗,用最外层叶子包好,放在用开水烫过,没水的保鲜密封盒

步骤11 韩国泡菜 泡萝卜怎样煸

一份份放好,多的酱涂在最上面

步骤12 韩国泡菜 泡萝卜怎样做

和泡菜的区别在第7步,这边是加了葱段。萝卜切小块,用盐腌20分钟左右,用水冲洗,最后一边用凉白开。然后挤干水分,可以放一边弄完白菜后再挤干水分,然后直接第7步的酱加入拌就可以了

步骤13 韩国泡菜 泡萝卜怎样炒

放空气中4个小时左右,然后放冰箱等吃吧☺️

成品图
烹饪技巧

过程中可以稍微试一下味道,我尝了下味道真的不错,坐等4周后边看韩剧边吃泡菜拉~ 糯米粉在第6步加入进去,材料太稀就多加点熟了的糯米粉

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