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韩式大酱汤

by 芹意 4214 收藏 320792 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
18.1%
蛋白质
11.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酱香味
<30分钟
较低热量
初中水平

大凡进过韩式餐厅、吃过韩式料理的人,恐怕都没落过大酱汤吧?这可以算得上是韩餐厅里最廉价、上桌率最高的菜了。 这道汤主要调味料就是韩式大酱,把肉、蔬菜、豆腐、海鲜等丢进石锅,以大酱为主要调味料,慢慢煮出大酱的香味,简单易操作,美味又下饭。

展开
主料3人份
辅料
金针菇50克
蟹味菇100克
干香菇3朵
红尖椒1个
尖椒1个
淘米水适量
1根
辣椒粉1小勺
辣椒酱1小勺
韩国大酱3大勺
酱油1/2小勺
1/2小勺
芝麻少许
胡椒粉少许
香油1小勺
植物油适量
食盐2克
展开全部辅料
步骤1

大米洗净后,加入适量水,双手用力搓洗至水变成乳白色,倒出水备用

步骤2 韩式大酱汤的做法大全

豆腐切成1cm见方的小块,放进淡盐水中浸泡15分钟,沥干水分备用

步骤3

猪里脊切宽丝,加入泡发后切成粗丝的香菇和所有腌肉料,抓拌均匀,腌制15分钟

步骤4 韩式大酱汤的做法图解

西葫芦切丁

步骤5

土豆切丁

步骤6 韩式大酱汤的家常做法

鲜蘑菇洗净,沥干水分备用

步骤7

大葱、青红辣椒斜切成小段

步骤8 韩式大酱汤的简单做法

起锅,加入少许食用油,下入腌好的肉丝和香菇丝翻炒至肉丝变白出香味儿

步骤9

加入淘米水

步骤10 韩式大酱汤怎么吃

同时加入韩国大酱和辣椒酱

步骤11

同时加入土豆

步骤12 韩式大酱汤怎么做

边煮边不停搅拌至酱料全部化开

步骤13

大火煮开至土豆八分熟,大约4、5分钟

步骤14 韩式大酱汤怎么炒

同时下入豆腐和茭瓜

步骤15

再次煮开后,下入辣椒粉,转中小火慢慢煮出大酱的味道,煮到豆腐开始浮起

步骤16 韩式大酱汤怎么煮

下入金针菇和其他鲜蘑菇

步骤17

再次煮沸后,下入葱段和辣椒段

步骤18 韩式大酱汤怎么炖

搅拌均匀,煮开即可。尝尝味道,感觉太淡可以适当加点儿盐

成品图

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