韩式烤馒头

by 18LS28xgl零落 2 收藏 4379 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
85.4%
蛋白质
13.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<数小时
较高热量
中级掌勺

有段时间大街小巷都能闻到蜂蜜小餐包(又叫:韩式烤馒头)的香味~~~ 金黄的色泽,刷着蜂蜜水的光泽,香脆的底,内部又白又软的口感~~无处不散发着它诱人的香甜气息~~~ 它叫蜂蜜小餐包,也叫韩式烤馒头~~~ 无论哪个名字,相信你都听过~~ 如此风靡大街小巷的面包,烘焙爱好者一定要尝试下~~ 它一定会成为你居家旅行品~~(*^__^*) ……

展开
主料5人份
辅料
面粉10克
白砂糖5克
芝麻5克
黄油35克
全蛋液10克
蜂蜜10克
清水10克
展开全部辅料
步骤1 韩式烤馒头的做法大全

将原料里的清水、鸡蛋液、白砂糖、盐、高筋面粉,奶粉,酵母依次放入面包桶里,然后启动“和面”程序

步骤2 韩式烤馒头的做法图解

一个程序结束后,放入原料里的软化的黄油,再次启动“和面”程序

步骤3 韩式烤馒头的家常做法

程序结束后,将面团取出,盖上湿布,放置温暖处发酵

步骤4 韩式烤馒头的简单做法

将辅料里的面粉、白砂糖、芝麻混合均匀

步骤5 韩式烤馒头怎么吃

面团发酵至两倍大

步骤6 韩式烤馒头怎么做

排气后分成6个小面团,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤7 韩式烤馒头怎么炒

取一份面团擀成牛舌状

步骤8 韩式烤馒头怎么煮

从上往下卷起,然后从中间切开,一分为二

步骤9 韩式烤馒头怎么炖

切开的面团,底部蘸少量水,然后再蘸第四步的底料

步骤10 韩式烤馒头怎么煸

做好的面团放入烤盘,每个面团之间需留些空隙,然后盖上保鲜膜,放置温暖处发酵

步骤11 韩式烤馒头怎样煸

面团发酵至两倍大后,在面团周围放些黄油;面团顶部刷蛋液;

步骤12 韩式烤馒头怎样做

烤箱200度上下管预热后,将烤盘放置烤箱中层烘烤18分钟左右

步骤13 韩式烤馒头怎样炒

面团出炉后,趁热刷一层蜂蜜水即可(蜂蜜:水=1:1)

成品图
烹饪技巧

由于烤箱的功率和脾气都不同,请按实际情况操作
放在烤盘的黄油可用玉米油代替

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