韩式烤肉酱

by Favored.太宰. 19 收藏 4095 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
11.7%
蛋白质
4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

不拘牛小排、猪五花或是鸡脆骨,统统以独特的韩式烤肉酱浸裹腌制了来,夹起一片放在炭炉上,伴着吱吱响声而起的轻烟里,肉香都是分了层次的,起先是略略的葱姜蒜的呛味,转头就覆盖了生抽蚝油的酱香,细品又有糖醋的甜软,回味却带着丝丝的胡椒的灼烧。偏就是这酱,捧得出肉的质感各种不同,牛肉韧而不柴,猪肉滑而不腻,鸡肉嫩而不粘。烤肉的火候自是重要,但那却是入味之后的事情了。

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主料4人份
辅料
韩式辣酱2大匙
生抽2大匙
1/4茶匙
香油1茶匙
蚝油1/2大匙
乌醋1大匙
枫糖浆1大匙
黑胡椒粉1/4茶匙
黑胡椒碎1/4茶匙
展开全部辅料
步骤1 韩式烤肉酱的做法大全

主料入料理机,搅打成碎茸

步骤2 韩式烤肉酱的做法图解

辅料混合拌匀

步骤3 韩式烤肉酱的家常做法

步骤1与步骤2混合,拌匀

成品图
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