< 美食杰 菜谱分类 >

韩式辣白菜

by 紫默(小草根家庭美食) 3037 收藏 9439 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
13.7%
蛋白质
1.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<5分钟
较低热量
中级掌勺

东北人家,无论是过年还是平时,餐桌上离不开的就是咸菜,在春节餐桌上,大鱼大肉吃多了的时候,一定要配合点小咸菜。现如今,咸菜的价位已经超出了肉的价位了。最受大家欢迎的就是这款韩式辣白菜,因为东北人鲜族人较多,所以制作这种韩式辣白菜,是非常地道的。我每年都要制作好多送给亲戚朋友,这款就是我刚制作好,就拍照的,因为明天它就给远方的朋友邮走了,喜欢的朋友可以自己动手制作一下:

展开
主料未知
辅料
雪碧200毫升
细辣椒粉100克
粗辣椒粉30克
大蒜一头
虾米10克
苹果一个
白梨一个
白萝卜120克
一块
葱白一段
适量
白酒适量
白糖适量
韭菜适量
鱼露8克
展开全部辅料
步骤1 韩式辣白菜的做法大全

准备一棵白菜(老帮都去除)

步骤2 韩式辣白菜的做法图解

白菜掰开洗净控干水分

步骤3 韩式辣白菜的家常做法

将白菜斜刀切片,这样吃的时候方便(可以将白菜整个竖着一剖两半)

步骤4 韩式辣白菜的简单做法

准备其它材料

步骤5 韩式辣白菜怎么吃

将白菜用适量的盐腌制24小时,然后用手揉,将多余的水分挤压出去(此步骤盐不适合太多,太咸不好吃,自己可以品尝一下,太淡加点盐,太咸用清水洗几遍)

步骤6 韩式辣白菜怎么做

糯米粉加适量清水熬成糊状,别太干了。

步骤7 韩式辣白菜怎么炒

将粗细辣椒粉混合到糯米粉中,拌匀。

步骤8 韩式辣白菜怎么煮

将糯米粉和白菜混合搅拌匀

步骤9 韩式辣白菜怎么炖

将大蒜一头,虾米10克(可多可少,基本就是一小把), 苹果一个去核, 白梨一个去核,白萝卜一小段去皮(和苹果一样大就行),姜一块, 葱白一大段 , 白酒一勺,鱼露,韭菜3根和雪碧(可多可少)一起放搅拌机里搅拌。

步骤10 韩式辣白菜怎么煸

将搅拌好的所有食材倒白菜中

步骤11 韩式辣白菜怎样煸

加适量的白糖,拌匀(自己品尝一下,辣度,甜度不够此时自己调节)

步骤12 韩式辣白菜怎样做

放密封保鲜盒(无油),发酵24小时之后可以食用。此时酸度不强,想吃酸度大的可以过几天食用。

成品图
烹饪技巧

主要原料:白菜一棵
其它辅料:雪碧200毫升 细辣椒粉100克 粗辣椒粉30克 (能吃辣的可以100克) 大蒜一头 虾米10克(可多可少,基本就是一小把) 苹果一个 白梨一个 白萝卜一小段(和苹果一样大就行)姜一块 葱白一大段 盐少许 白酒一勺(吃饭勺), 白糖一大勺(喜欢吃甜的,就多点),糯米粉50克,清水适量 韭菜3根 鱼露8克
鱼露没有可以用蒸鱼豉油代替,实在没有就不放。建议放雪碧,特别好吃,制作冷面汤的时候,也建议放雪碧。

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

韩式辣白菜的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >