韩式辣白菜

by 李捕头家的娘子(来自微信.) 424 收藏 11178 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
55.7%
蛋白质
3.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<30分钟
较低热量
初级入门

以前在东北待过,这是一个阿妈妮给教的。老公在家爱吃烧烤,离不开辣白菜。

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主料未知
辅料
食用盐100克
韩式辣椒粉250克
鱼露三汤匙
虾皮100克
白糖适量
展开全部辅料
步骤1 韩式辣白菜的做法大全

选去掉外皮,没腐烂的大白菜,冲洗干净,一剖四瓣。放入无油的大盆里,挨个把盐抹上。再倒入一碗矿泉水。一个小时翻一次。翻两次后就不用管它了,大约需要腌六个小时左右

步骤2 韩式辣白菜的做法图解

腌好后的白菜,有韧劲。用凉水冲洗干净,捏干水分。韭菜洗好后切成一寸左右的小段备用

步骤3 韩式辣白菜的家常做法

把苹果、梨子、虾皮、大蒜,洋葱、生姜用特百惠的拉菜器拉成末装。备用。有的人喜欢用虾酱。我认为,用虾皮做更能体现出鲜的味道,而且还没有添加剂

步骤4 韩式辣白菜的简单做法

一定要选韩式辣椒粉,因为韩式辣椒粉不是很辣,而且颜色也漂亮

步骤5 韩式辣白菜怎么吃

取一无油的小锅,添加250克的水烧开,先将糯米粉用50克的凉水冲开,无结块。缓缓倒入开水锅中搅拌小心糊锅底。烧开五分钟后关火晾凉

步骤6 韩式辣白菜怎么做

将放凉的糯米糊倒入图三的盆中,放入辣椒粉,鱼露、白糖、韭菜搅拌均匀。辣白菜的辣酱就做好了

步骤7 韩式辣白菜怎么炒

取一把腌好捏干水分的白菜每片叶子从根部开始抹辣酱

步骤8 韩式辣白菜怎么煮

抹好辣酱后把白菜折一下,放入无油的玻璃盒中

步骤9 韩式辣白菜怎么炖

常温下放置6个小时,然后放入冰箱冷藏。两天以后食用。可做烧烤的蘸料,也可做韩式辣炒年糕,韩式火锅也是离不开的

成品图
烹饪技巧

所有的器皿不能有油,因腌白菜的时候已经放过盐了,冲洗的时候要尝尝咸不咸,如果咸了就多冲洗几遍

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