韩式辣酱炒年糕
by 木木的厨房 3009 收藏 14687 浏览炒
酸辣味
<10分钟
较低热量
初级入门
韩式辣酱，是一种用辣椒、苹果和大蒜制成的酱料，初听起来，应该觉得很辣，这种辣酱主要是用来做辣白菜等韩式泡菜，一来可以提鲜，二来可以上色。今天咱们来尝一下用韩式辣酱做的年糕吧。
展开
步骤1
准备好年糕450克（超市都有卖的）
步骤2
用刀子把年糕切短，切细（具体切法可以根据自己的喜好）
步骤3
锅里倒入一小勺食用油，待油温升高，放入一根年糕试一下油温，如果年糕周围冒泡泡就代表可以放入其他的年糕了
步骤4
放入其它的年糕条，翻炒均匀，保证每根都能贴锅子煎上2分钟
步骤5
凉开水倒入锅里，水位以没过年糕的2/3左右为宜，盖盖，大火焖煮2分钟
步骤6
倒入番茄沙司8克，翻拌均匀
步骤7
倒入韩式甜辣酱8克，翻拌均匀，当汤汁浓稠时，即可出锅，最后撒上芝麻点缀
成品图
烹饪技巧
年糕买回来，如果不是立马食用，最好冷藏，味道更佳
猜你喜欢
