韩式辣酱炒鱿鱼

by 寻找桃花岛 593 收藏 3104 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
7.5%
蛋白质
11.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<10分钟
较低热量
初级入门

鱿鱼营养丰富,所谓的高胆固醇只是鱿鱼内脏,可是没人会吃那东西吧?所以还是放心吃吧~~鱿鱼鲜嫩又很Q的口感,韩式辣酱的微辣和酱香,洋葱的甜香,孜然的焦香,混合在一起,想想就知道很好吃哦~~

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主料2人份
辅料
洋葱半个
1克
孜然粉5克
半根
2瓣
料酒2勺
展开全部辅料
步骤1 韩式辣酱炒鱿鱼的做法大全

鱿鱼去内脏和软骨,挤出眼睛和嘴,洗净,切条

步骤2 韩式辣酱炒鱿鱼的做法图解

水烧开后关火。将切好的鱿鱼条放入水中,翻动几下,鱿鱼条变成半透明的即可。不用完全变白,那样后来再炒的话就容易老了

步骤3 韩式辣酱炒鱿鱼的家常做法

洋葱洗净切条,不用太细,不然炒熟的时候容易断。蒜切片,葱切丝

步骤4 韩式辣酱炒鱿鱼的简单做法

不粘锅里放油,用蒜片和葱白爆锅

步骤5 韩式辣酱炒鱿鱼怎么吃

蒜煸出香味后,倒入洋葱丝炒软

步骤6 韩式辣酱炒鱿鱼怎么做

用的这种韩式辣酱,味道很正,煎五花肉或者做酱汤都很好吃

步骤7 韩式辣酱炒鱿鱼怎么炒

加入两勺辣酱。我只用了一勺,喜欢吃辣的可以多加一勺

步骤8 韩式辣酱炒鱿鱼怎么煮

加入一勺水,小火把辣酱炒开

步骤9 韩式辣酱炒鱿鱼怎么炖

倒入鱿鱼条,加料酒和盐,大火快速翻炒

步骤10 韩式辣酱炒鱿鱼怎么煸

翻炒十几下左右,出锅前倒入孜然粉拌匀

步骤11 韩式辣酱炒鱿鱼怎样煸

好了,盛出来就可以吃啦~~

成品图
烹饪技巧

洗鱿鱼的时候可以顺便扒去皮,如果嫌麻烦也可以不做
切条的时候先顺着与中线垂直的方向切长条,再中间断一下就可以了。这样正好切断了纹理,焯水后不容易卷
3。焯水的时候已经半熟了,炒的时候注意不要炒太久,炒老了会硬,就不好吃了
韩式辣酱里已经有咸淡味了,所以平时口味清淡的人可以不用再放盐了

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