韩式辣酱牛肉披萨

by 小萌小调调 9 收藏 12902 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
72.1%
蛋白质
22.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<60分钟
较低热量
初级入门

做这pizza的初衷是因为家里饺子粉太多了,我想换着花样的吃掉它。平时会做的面食不多,一般就做点基础的,比如:疙瘩汤之类的。但也不能总吃疙瘩汤啊,正巧家里又买了干酵母。于是,抱着试一试的态度,开始尝试着学做pizza。结果,没想到,效果出奇的好,第一次做就成功了。今天发布的这个是我第二次做的,技术已经稳定下来了。这款pizza的口味是我自创的,比较适合稍微喜欢吃点辣但又不那么辣的亲们。而且做的是一人食一张的小披萨,这种披萨省去了切割的步骤,省时省力。

展开
主料1人份
辅料
20毫升
干酵母1茶勺
马苏里拉奶酪50克
韩式蒜蓉辣酱4毫升
红酒2毫升
料酒2毫升
天山辣椒丝10克
橄榄油2毫升
展开全部辅料
步骤1 韩式辣酱牛肉披萨的做法大全

准备好做披萨胚子的料——饺子粉。(饺子粉实际上就是中筋面粉,我是因为要吃掉家里过剩的饺子粉,所以用这个。一般的话,用中筋面粉就可以了)

步骤2 韩式辣酱牛肉披萨的做法图解

碗中放入面粉、鸡蛋

步骤3 韩式辣酱牛肉披萨的家常做法

放入1茶勺干酵母,加少量水

步骤4 韩式辣酱牛肉披萨的简单做法

用筷子,顺时针搅拌面,同时,揉搓

步骤5 韩式辣酱牛肉披萨怎么吃

将所有的干面粉都揉搓进面团,成光滑的圆面团。(懒人可以不必揉太光滑,揉成我图片这样就行了,经试验,这样做出来没什么影响,还省功夫)

步骤6 韩式辣酱牛肉披萨怎么做

用湿毛巾盖在碗上,放置在温暖的地方(比如暖气附近),发酵20-30分钟

步骤7 韩式辣酱牛肉披萨怎么炒

待发酵成原面团2倍大,同时看见面团里有N多小气孔时就算发酵好了

步骤8 韩式辣酱牛肉披萨怎么煮

面团取出,慢慢揉出部分气体

步骤9 韩式辣酱牛肉披萨怎么炖

将面团均匀的分成6个高尔夫球大小的小面团。(此为一人一份披萨的用量,如果想做大披萨,可忽略此步骤)

步骤10 韩式辣酱牛肉披萨怎么煸

用手将小面团按成中间薄,两边厚的形状

步骤11 韩式辣酱牛肉披萨怎样煸

用叉子在披萨胚子上插小洞

步骤12 韩式辣酱牛肉披萨怎样做

烤盘垫锡纸,并涂少量抹橄榄油

步骤13 韩式辣酱牛肉披萨怎样炒

将披萨胚子摆在烤盘上,准备入烤箱。(至此,也可直接撒上披萨料一并入烤箱,效果更佳。萌小厨因为要做很多披萨胚子储存起来,所以只将胚子入烤箱烘烤)

步骤14 韩式辣酱牛肉披萨怎样煮

入烤箱烤8-10分钟

步骤15 韩式辣酱牛肉披萨怎样炖

披萨胚子就做好了。(一次可多做一些,烤好后放冰箱冷冻,可保存1个月。吃时直接撒披萨料入烤箱烤即可)

步骤16 韩式辣酱牛肉披萨的制作

准备好披萨料:洋葱丝、青椒丝、甜玉米粒、青豆粒、圣女果切片,牛肉片入开水汆出腥味沥干捞出

步骤17 韩式辣酱牛肉披萨的制作方法

牛肉片中加红酒、料酒、韩式蒜蓉辣酱搅拌均匀,腌制5分钟。(不用再加盐,辣酱中已包含咸味)

步骤18 韩式辣酱牛肉披萨的制作大全

披萨胚子上撒腌制好的牛肉片

步骤19 韩式辣酱牛肉披萨的做法大全

撒青豆

步骤20 韩式辣酱牛肉披萨的做法大全

撒马苏里拉奶酪。(可撒奶酪丝,也可将奶酪揪小片)

步骤21 韩式辣酱牛肉披萨的做法大全

撒甜玉米粒

步骤22 韩式辣酱牛肉披萨的做法大全

撒圣女果片

步骤23 韩式辣酱牛肉披萨的做法大全

撒洋葱丝

步骤24 韩式辣酱牛肉披萨的做法大全

撒青椒丝

步骤25 韩式辣酱牛肉披萨的做法大全

撒天山辣椒丝

步骤26 韩式辣酱牛肉披萨的做法大全

撒马苏里拉奶酪丝

步骤27 韩式辣酱牛肉披萨的做法大全

烤盘垫锡纸,刷少量橄榄油;披萨入烤箱烘烤7-9分钟,即可

成品图
烹饪技巧

天山辣椒丝是该披萨的精华调料,也是必备调料。这种辣椒丝肉质比较厚、颜色红、味道稍稍辣,很适合想吃辣又怕上火长痘痘的亲们。天山辣椒丝与韩式蒜蓉辣酱结合在一起的口味,相当棒,无法形容,亲们试试就知道了
披萨胚子和披萨料可以一起做,也可以分开做
做好的披萨胚子(不含料)可冷冻在冰箱中保存1个月

猜你喜欢

酱牛肉的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >