韩式凉拌茄子

by 小瓶子 1521 收藏 53669 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
6.4%
蛋白质
1.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<5分钟
较低热量
初级入门

这道凉拌茄子是韩式的小菜,通常跟辣白菜啊,拌豆芽菜一样放在小碟子里食用的。当时看的时候就觉得非常下饭,就默默记下了。这道凉菜做法很简单,用料也很普通,但是味道却有别于平时吃到的凉拌茄子,时不时的更新一下餐桌上的菜,家里人吃的也会更开心。

展开
主料3人份
辅料
生抽2.5勺
4瓣
芝麻油1勺
辣椒粉1勺
小葱1根
白芝麻1勺
展开全部辅料
步骤1

茄子洗净切块,上锅蒸熟,我是放了一点水,煮熟的

步骤2

蒜剁成蒜蓉、小葱切成花,同生抽、芝麻油、辣椒粉一起放入盆里拌匀

步骤3

茄子蒸熟以后,沥干多余的水分,放凉后用手把稍为大块的撕成小条

步骤4 韩式凉拌茄子的做法大全

茄子放入调味汁里拌匀,撒上白芝麻即可(吃不完的冷藏,冰冰凉凉的也非常好吃)

成品图
烹饪技巧

还可以加一些红辣椒或者青椒,剁碎了拌在一起,香味会更好
韩国菜喜欢用香油和芝麻,而且量很大,其他油就用的很少。芝麻和香油两样都是非常健康的食材,多吃一点也会有益于健康

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