夏天吃排骨，就要有适合夏天的吃法。韩式泡菜排骨，以韩式泡菜为配料，如果你去传统的韩国餐厅，她们一般都会给你推荐这个泡菜炖排骨，其味鲜、香、嫩、脆，还保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素。悠悠夏季，韩式泡菜排骨，味道酸辣浓厚，开胃下饭，这道菜特别适合咱们忙忙碌碌的上班族，既能成为你佐餐之佳肴，又可成为你桌上招待贵客之上品。
将排骨洗净，冷水下锅，焯水备用
土豆去皮，洗净改刀，泡菜切块
锅中放植物油，油热后下泡菜炒香
下排骨炒匀
倒入适量清水，调入辣椒酱、生抽、盐、泡菜汁，大火烧开
转入砂锅中，用小火煮至排骨软烂
放入土豆，煮到土豆熟透即可
泡菜、辣椒酱有咸味，盐可酌量放
