韩式酸辣豆腐汤

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
10.4%
蛋白质
14.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<15分钟
较低热量
初级入门

食欲不振的时候,酸辣开胃的汤菜更合胃口。这道韩式酸辣豆腐汤,虾仁鲜嫩弹滑,豆腐细嫩入味,辣白菜和金针菇口感爽脆,汤汁酸辣又有洋葱的微甜,开胃下饭,非常好吃。 但是不管蒸、煮还是炒菜,厨房都难免闷热和有油烟味,这时候密封性能更好的蒸烤箱就非常方便了。我家的蒸烤箱,高温纯蒸能达到炉内230度,不但能缩短烹调时间,而且对厨房温度毫无影响,也省去了刷锅的麻烦,真正实现了无油烟厨房,下面一起来看看做法吧。

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主料2人份
韩式甜辣酱1大勺
虾仁(可不放)几个
辅料
金针菇1小把
大葱少许
洋葱少许
大蒜末少许
辣椒碎少许
生抽半勺
植物油1勺
1勺
少许
清水(或淘米水)适量
展开全部辅料
步骤1 韩式酸辣豆腐汤的做法大全

准备好各种食材

步骤2 韩式酸辣豆腐汤的做法图解

将辣白菜切细条,和韩式甜辣酱、植物油、盐糖生抽、辣椒粉、适量水调匀

步骤3 韩式酸辣豆腐汤的家常做法

将北豆腐放入汤盅里,洋葱切条,金针菇撕成细条,都放在豆腐周围。第一步调好的汤汁倒入汤盅里

步骤4 韩式酸辣豆腐汤的简单做法

把汤盅放入蒸烤箱下层的烤架上,如果没有蒸烤箱就放在蒸锅里或者煮汤的锅里。daogrs蒸烤箱原装配备了一个格栅烤架,一个平烤盘和一个带漏孔的烤盘,可以根据不同食材来使用。蒸食物的时候用格栅烤架更利于炉内蒸汽循环。炉内两边的可拆卸层架,比一体式的更灵活。我用的这个汤盅是直径18cm左右的,可以看出还有很大空间,用来蒸整条鱼、烤3斤的整鸡等都不是问题

步骤5 韩式酸辣豆腐汤怎么吃

按触摸式电子菜单,选择高温纯蒸模式,设定时间20分钟,温度190度,直接启动即可,无需像普通烤箱一样提前预热。(启动之前别忘了将水箱内装水)

步骤6 韩式酸辣豆腐汤怎么做

完成后从蒸烤箱中取出,可以看到液体表面并没有像用普通蒸锅那样多出很多水,而且炉内没有水迹,但是看豆腐和汤汁是已经熟透了。这时把虾仁浸入汤里

步骤7 韩式酸辣豆腐汤怎么炒

重新放入炉内,再高温蒸3分钟即可。最后在热汤中打入一个鸡蛋,调匀就可以吃啦

成品图
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