韩式西葫芦煎饼

by 粉糖 771 收藏 12010 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
20.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<5分钟
较低热量
初级入门

韩剧里出镜率最高的一道小菜,也是韩国各节日饭桌上必须的一道小菜,别看它做法简单,口感确实会被惊艳到。面粉和鸡蛋锁住了西葫芦的水份,入口变得润润的,却是满口清香,又夹杂着辣味和蛋香味,美妙得难以形容。用煎烤机来煎制,火候恰到好处,吃惯了中式做法,不如也换换花样吧。

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主料2人份
辅料
1-2茶匙
玉米油1汤匙
展开全部辅料
步骤1 韩式西葫芦煎饼的做法大全

材料备好

步骤2 韩式西葫芦煎饼的做法图解

将西葫芦洗净后切成5mm左右的圆片,青红椒切成斜圈。

步骤3 韩式西葫芦煎饼的家常做法

西葫芦放到盘子里,然后撒上盐拌匀腌5分钟入味(用手拌匀比较方便)

步骤4 韩式西葫芦煎饼的简单做法

鸡蛋打散,先面粉后蛋液的顺序将西葫芦片依次裹上面粉和蛋液。

步骤5 韩式西葫芦煎饼怎么吃

表面放上青红椒装饰

步骤6 韩式西葫芦煎饼怎么做

煎烤机接上电源,打开总开关,并盖上盖子上预热。

步骤7 韩式西葫芦煎饼怎么炒

预热完毕,然后选择“煎鸡蛋”程序,倒入玉米油,用铲子铲匀。

步骤8 韩式西葫芦煎饼怎么煮

依次码入裹好面粉和蛋液的西葫芦饼

步骤9 韩式西葫芦煎饼怎么炖

将西葫芦一面煎至金黄,再翻另一面。

步骤10 韩式西葫芦煎饼怎么煸

如果不知道煎到什么程度为好,可以用筷子戳一下西葫芦中心,变软煎至两面金黄就可以起锅装盘。

成品图
烹饪技巧

调料可以根据自己的口味来调配,也可以煎好后醮酱来吃。
西葫芦片裹面粉可以放入碗里搅动裹匀两面,也可以在保鲜袋里放入面粉和一点点盐,然后将西葫芦放入,用手捏紧袋口挥动袋子,让每片西葫芦都裹上面粉。
一定要放青红椒才好吃,如果有香菜也可以用来装饰,口感又是另一种风味

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