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韩式杂菜

by 芹意 1673 收藏 37025 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
27%
蛋白质
5.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初中水平

看韩剧,很馋这道所谓的“杂菜”。或者从不下厨的丈夫让怀孕的妻子感动,或者在孩子便当中厚厚地铺在米饭上,无论那种场景中出现,都很温馨、很有家的味道。   自己试着做了几次,虽不是红彤彤的辣味菜,却清新爽口,也很下饭。   所谓杂菜,其要旨在“杂”,有肉、有蛋、有菜;肉不多、蛋亦不多,和各种各样均不算多的蔬菜蘑菇“杂”在一起,很容易就做成了一大盘!   调味儿简单,调味儿的方法却很独特、很韩式;做法上也很独特,炒拌结合,所以也有叫“炒杂拌”的。   肉、蛋、菜、菌类、粉条、芝麻——就那样清清爽爽地摆您面前,清淡却下饭,简约而不简单!

展开
主料3人份
辅料
粉条50克
香菇(干)2-3朵
黑木耳10克
洋葱1/2个
胡萝卜1/2根
鸡蛋1个
植物油2大勺
食盐1小勺
白糖2小勺
生抽1大勺
香油2小勺
细香葱3根
4瓣
白芝麻(熟)1大勺
胡椒粉1/2小勺
展开全部辅料
步骤1

菠菜洗净焯水过凉后,切成段儿;黑木耳泡发洗净切成丝;香菇泡发切成丝;鸡蛋打散摊成薄饼,切成丝

步骤2 韩式杂菜的做法大全

胡萝卜切丝;洋葱切丝;香葱切段儿

步骤3

牛里脊切成丝,加入葱蒜末、生抽1小勺、香油1小勺和胡椒粉,抓匀腌制15分钟以上

步骤4 韩式杂菜的做法图解

粉条(最好用韩式粉条,不过中式的也行)温水泡软,凉水入锅煮至熟软,捞出过凉后,剪成约10厘米的段儿

步骤5

起炒锅,热锅入凉油,下入牛肉丝,大火滑炒至变色

步骤6 韩式杂菜的家常做法

下入洋葱和香葱,煸炒出香味儿

步骤7

下入菠菜、胡萝卜、木耳和香菇

步骤8 韩式杂菜的简单做法

继续大火翻炒至熟

步骤9

将炒好的菜肉盛出,放入大沙拉碗中,略放凉

步骤10 韩式杂菜怎么吃

加入粉条、蛋丝和食盐

步骤11

加入生抽约1小勺

步骤12 韩式杂菜怎么做

加入香油约1小勺

步骤13

加入适量熟的白芝麻

步骤14 韩式杂菜怎么炒

大力上下翻拌均匀,装盘即可

成品图

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