好吃到停不下来的羊肉手抓饭

by 枫丫头(来自微信.) 7 收藏 5335 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
65%
蛋白质
18.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<60分钟
较高热量
新手尝试

大学时候 一个新疆同学教我们的羊肉手抓饭的方子 结婚以后 做给老公孩子吃 都是赞不绝口

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主料4人份
辅料
1段
一块
料酒2勺
生抽2勺
老抽1勺
十三香1勺
孜然2勺
1勺
展开全部辅料
步骤1 好吃到停不下来的羊肉手抓饭的做法大全

把狠狼胚芽米洗净后用清水浸泡半小时。沥干水分备用。在泡米的时候准备其他材料

步骤2 好吃到停不下来的羊肉手抓饭的做法图解

将洋葱块,胡萝卜切丁,羊肉切成1.5cm*1.5cm左右小丁待用。葱切葱花,姜切末

步骤3 好吃到停不下来的羊肉手抓饭的家常做法

热锅凉油,葱姜爆锅,加入十三香,炒香

步骤4 好吃到停不下来的羊肉手抓饭的简单做法

下羊肉加料酒翻炒至变色出油,表面略焦黄时捞出羊肉待用

步骤5 好吃到停不下来的羊肉手抓饭怎么吃

热锅凉油,将洋葱、胡萝卜加孜然炒出香味

步骤6 好吃到停不下来的羊肉手抓饭怎么做

加入圆葱,炒软

步骤7 好吃到停不下来的羊肉手抓饭怎么炒

将羊肉倒回锅里,加入生抽、老抽、盐,倒入开水高出食材,盖上锅盖转小火煮约15分钟

步骤8 好吃到停不下来的羊肉手抓饭怎么煮

将泡好的大米沥干水,倒入电饭煲中,铺平,汤汁没过大米,若汤汁不够可以适量再加少许开水

步骤9 好吃到停不下来的羊肉手抓饭怎么炖

盖上锅盖煮饭键10分钟,中间翻动一次,撒入葡萄干,煮饭程序结束后,先不要开锅盖,继续焖上2、3分钟

步骤10 好吃到停不下来的羊肉手抓饭怎么煸

揭开锅盖后把米饭上下翻匀即可出锅

成品图
烹饪技巧

汤汁不要加太多 比平时做饭略少一点就可以

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