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好吃的酸菜鱼做法,10分钟学会~酸菜鱼

by 红豆厨坊 502 收藏 3426 浏览
酸辣味
<30分钟
较低热量
初级入门

酸菜鱼是我家大小馋猫最爱的鱼肉做法之一,每次做一大碗都不够吃,好吃又下饭的家常酸菜鱼其实很简单。

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主料
酸菜鱼调料1袋
辅料
葱姜适量
鸡精适量
花椒10粒
蒜瓣10个
白酒1勺
胡椒粉1勺
白糖半勺
料酒2勺
香菜适量
白醋1勺
展开全部辅料
步骤1 好吃的酸菜鱼做法,10分钟学会~酸菜鱼的做法大全

黑鱼肉切片,加入盐,白糖,胡椒粉

步骤2 好吃的酸菜鱼做法,10分钟学会~酸菜鱼的做法图解

再放入料酒

步骤3 好吃的酸菜鱼做法,10分钟学会~酸菜鱼的家常做法

加入生姜,腌鱼料抓拌均匀腌制15分钟

步骤4 好吃的酸菜鱼做法,10分钟学会~酸菜鱼的简单做法

鱼头,鱼骨煎至片刻,加入葱姜,蒜瓣,花椒

步骤5 好吃的酸菜鱼做法,10分钟学会~酸菜鱼怎么吃

再放入酸菜翻炒片刻

步骤6 好吃的酸菜鱼做法,10分钟学会~酸菜鱼怎么做

加入适量开水,放入白酒,白醋

步骤7 好吃的酸菜鱼做法,10分钟学会~酸菜鱼怎么炒

加入酸菜鱼料包

步骤8 好吃的酸菜鱼做法,10分钟学会~酸菜鱼怎么煮

加盖大火煮制10分钟

步骤9 好吃的酸菜鱼做法,10分钟学会~酸菜鱼怎么炖

然后放入鱼片中火煮5分钟

步骤10 好吃的酸菜鱼做法,10分钟学会~酸菜鱼怎么煸

最后加鸡精

步骤11 好吃的酸菜鱼做法,10分钟学会~酸菜鱼怎样煸

倒入大碗中,浇入适量热油,撒香菜

成品图
烹饪技巧

酸菜鱼用黑鱼肉,少刺肉厚,最好吃
鱼片腌制的时候,要多做几次按摩,这样煮出来的鱼肉细嫩不容易碎

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