好吃停不下嘴巴的豆腐丸子

by 紫默(小草根家庭美食) 7944 收藏 47666 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
59.5%
蛋白质
18.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
中级掌勺

豆腐丸子是我小时候,妈妈经常制作的,那时候家家户户过年都要“走油”就是我们今天的炸东西,妈妈只有在过年时候,才炸麻花和丸子,我也是那时候看妈妈制作,留下的童年印象,特别好。豆腐的营养众所周知,这道菜外酥脆,里鲜嫩,咸香适口。一道简单的家常菜肴。刚炸完,出锅的时候,那叫一个香呀,好吃的停不下嘴巴了,喜欢的看看吧:

展开
主料3人份
辅料
1小勺
五香粉1克
葱花100克
展开全部辅料
步骤1 好吃停不下嘴巴的豆腐丸子的做法大全

准备原材料

步骤2 好吃停不下嘴巴的豆腐丸子的做法图解

将豆腐碾碎和葱花拌匀

步骤3 好吃停不下嘴巴的豆腐丸子的家常做法

加入两个鸡蛋

步骤4 好吃停不下嘴巴的豆腐丸子的简单做法

拌匀

步骤5 好吃停不下嘴巴的豆腐丸子怎么吃

加入面粉和适量清水,适量的盐和五香粉拌匀备用

步骤6 好吃停不下嘴巴的豆腐丸子怎么做

面糊表面倒点油。面团在两个饭勺间来回滚动成圆形,此步骤可以用手挤成丸子,我为了拍照,用饭勺了

步骤7 好吃停不下嘴巴的豆腐丸子怎么炒

锅里多加点油,六成油温将丸子一个个挤到锅中炸

步骤8 好吃停不下嘴巴的豆腐丸子怎么煮

炸成金黄色就可以了,然后捞出控油

成品图
烹饪技巧

豆腐的含水量不同,所以用水量要灵活掌握,我用的是北豆腐

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