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好吃易做又貌美的漩涡蛋糕

by 辽南蟹 10541 收藏 100144 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
45%
蛋白质
14.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

想做这个蛋糕好久了,今天终于动手做了。也只有真正动手做了才知道,看起来复杂的程序其实也很简单。只要会做蛋糕卷,那你也一定可以做一个漩涡蛋糕出来。赶快动手吧。女儿一直不怎么爱吃蛋糕,却也被它吸引了。   这款蛋糕的染色剂是天然的菠菜汁,健康自然不必多说,颜色和味道也都很棒的。

展开
主料4人份
辅料
淡奶油300克
白糖30克
展开全部辅料
步骤1

注:主料为糕体材料,辅料为夹馅材料。 菠菜洗净焯水,我称了一下,焯好水的菠菜是120克

步骤2

把菠菜放入料理机中,加50克水

步骤3 好吃易做又貌美的漩涡蛋糕的做法大全

搅打成菜泥,这里的菠菜泥用不完,我们只取50克就好了。多出来的也不浪费,蒸馒头或者做面条都很好的

步骤4

鸡蛋蛋黄蛋白分离,往蛋黄中加50克菠菜泥,40克油,10克糖,拌均匀

步骤5

筛入低粉40克

步骤6 好吃易做又貌美的漩涡蛋糕的做法图解

拌均匀,无粉粒,无糖粒

步骤7

蛋白分次加入30克糖,打至七分发

步骤8

取部分打好的蛋白放入蛋黄糊中,用切或者翻拌的方法拌均匀

步骤9 好吃易做又貌美的漩涡蛋糕的家常做法

再把蛋黄糊倒入蛋白中,翻或者切的方法拌均匀

步骤10

烤箱提前180度预热,烤盘铺油纸。将拌好的糊糊倒入烤盘中,抹平入烤箱。180度约15分钟,上色均匀,蛋糕熟了就可以出炉了

步骤11

出炉后蛋糕同油纸一起离盘,撕开四边的油纸散汽

步骤12 好吃易做又貌美的漩涡蛋糕的简单做法

蛋糕温热时将蛋糕翻面,撕去油纸,但还盖在蛋糕上面,放至蛋糕完全放凉。蛋糕翻面时可以用两张油纸两个烤网夹着翻面,很方便的

步骤13

蛋奶油加百分之十的糖打发,图中的奶油需要再打几下,程度不太到

步骤14

蛋糕修去四边,均分为五份,抹上打好的蛋奶油,这里少了抹奶油的图了

步骤15 好吃易做又貌美的漩涡蛋糕怎么吃

将一片片蛋糕依次卷好,卷的时候不要太用力,避免奶油挤出来

步骤16

卷好的蛋糕移至盘子里或者蛋糕低托上面

步骤17

用打好的奶油随意装饰,我抹了面后又用勺柄做了小造型,然后放了一朵鲜花做装饰。不会裱花儿的人,这样也挺好呢

步骤18 好吃易做又貌美的漩涡蛋糕怎么做

好了,蛋糕完成了

成品图
烹饪技巧

小贴士:
菠菜泥的上色效果特别好,按文中比例做出来的蛋糕,色儿很漂亮,味道也很好
破壁机打出的菜泥特别细腻,完全不用担心有颗粒
用抹茶粉上色也很好的,味道不一样

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