好吃有嚼劲的紫薯软欧

by 飘渺02 323 收藏 26339 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
83.9%
蛋白质
12.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<数小时
较低热量
中级掌勺

家里如果有人不能吃糖,又有一个喜欢做蛋糕,面包的人,在一起搭配是很苦恼的,有了这个方子,可以缓解一段时间,这个方子,无油无糖,可以满足二个人的需求了

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主料4人份
辅料
葡萄干 适量
展开全部辅料
步骤1 好吃有嚼劲的紫薯软欧的做法大全

面粉里加入酵母,盐,水,简单用面包机搅拌,加入提前蒸熟并压成泥的紫薯,开始和面,面粉成团后开始发酵到2倍大

步骤2 好吃有嚼劲的紫薯软欧的做法图解

发酵好的面团分成4份

步骤3 好吃有嚼劲的紫薯软欧的家常做法

取一个面团用擀面杖擀成长方形,不要太用力排气,面团里少量空气口感才好

步骤4 好吃有嚼劲的紫薯软欧的简单做法

放上事先用温水泡好的葡萄干

步骤5 好吃有嚼劲的紫薯软欧怎么吃

从上往下卷成卷,要卷紧烤出来的面包不会出现空心

步骤6 好吃有嚼劲的紫薯软欧怎么做

在面团表面抹上油,避名风干面团放在温暖处发酵至变大

步骤7 好吃有嚼劲的紫薯软欧怎么炒

用锋利的刀割出好看的花纹

步骤8 好吃有嚼劲的紫薯软欧怎么煮

用锋利的刀割出好看的纹

步骤9 好吃有嚼劲的紫薯软欧怎么炖

烤箱预热上180度,下160度,中下层烤25分钟,最后几人钟盖上锡纸

步骤10 好吃有嚼劲的紫薯软欧怎么煸

成品

成品图
烹饪技巧

这个配方无油无糖,甜度是通过葡萄干来调节的,不要太吝啬葡萄干
不需要大力排气,面团里少量空气口感才好

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