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蚝油菜花

by 花桑卓玛 326 收藏 63795 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
2.8%
蛋白质
1.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<5分钟
较低热量
初级入门

@1@柿子椒、红椒切片儿,将菜花掰成小朵,倒入盐水中浸泡10分钟,浸泡后的菜花摒去水,再冲洗一遍,锅内加水,待水烧开后加入菜花,焯至8分熟@2@另起锅,锅里倒入油,烧至6成热,加入花椒粉、姜粉,炝出香味,柿子椒、红椒倒入,爆炒至微软,倒入

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主料2人份
辅料
花椒粉1/4茶匙
姜粉1/4茶匙
生抽1/2茶匙
食盐1/4茶匙
蚝油2茶匙
适量
花生油适量
展开全部辅料
步骤1 蚝油菜花的做法大全

柿子椒、红椒切片儿,将菜花掰成小朵,倒入盐水中浸泡10分钟,浸泡后的菜花摒去水,再冲洗一遍,锅内加水,待水烧开后加入菜花,焯至8分熟

步骤2 蚝油菜花的做法图解

另起锅,锅里倒入油,烧至6成热,加入花椒粉、姜粉,炝出香味,柿子椒、红椒倒入,爆炒至微软,倒入菜花,加生抽、蚝油,翻炒两分钟即可出锅

成品图
烹饪技巧

清洗菜花,最好是用盐水浸泡,可以去除小虫
蚝油和生抽中均含有盐分,所以盐的量可以减少,1/4茶匙足够

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