蚝油菜心

by 天山可可 486 收藏 1571 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
2.9%
蛋白质
2.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
初级入门

今天就毫不犹豫就买了1大把,回来做《蚝油菜心》清甜,爽口又鲜嫩。如果天热没食欲就吃这菜,一看特清爽,10分钟上桌,开胃解腻,尤其是爱美的小伙伴们,多吃菜心不会长成水桶腰,也不会发胖,真是越吃越苗条,爱吃菜心的别错过。现在我把这道《蚝油菜心》的做法分享给小伙伴们,喜欢的可以照着食谱做起来,给家人一份惊喜吧!

展开
主料2人份
辅料
植物油适量
适量
生抽适量
蚝油适量
大蒜适量
展开全部辅料
步骤1 蚝油菜心的做法大全

主料:菜心一大把 辅料:植物油、盐、蚝油10克、生抽10克、白糖1克、鸡精1克、水淀粉适量

步骤2 蚝油菜心的做法图解

把菜心去掉老根和黄叶子,最好把根部那直接切去,这样简单,用清水多清洗几次

步骤3 蚝油菜心的家常做法

把锅里加清水大火烧开,烧到开始沸腾以后,把菜心加进去。加少许盐

步骤4 蚝油菜心的简单做法

加几滴植物油,烫到菜心变色,一定不要煮得太久了,就不好吃了。捞出来直接加凉水里过凉,再捞出来沥干水分摆在盘里

步骤5 蚝油菜心怎么吃

把大蒜切末,不能太多了,用一个小碗,加生抽、蚝油、白糖、鸡精调成味汁,这样提前准备好,不用做的时候手忙脚乱了.

步骤6 蚝油菜心怎么做

热锅凉油,油烧到8成热,加入蒜末炒出香味,多炒一会蒜末发黄才更香。

步骤7 蚝油菜心怎么炒

热锅凉油,油烧到8成热,加入蒜末炒出香味,多炒一会蒜末发黄才更香。

步骤8 蚝油菜心怎么煮

加入味水淀粉煮开,浇在菜心上面即可上桌了,吃的时候拌匀,蒜香味浓,脆绿鲜甜,超级好吃

成品图
烹饪技巧

菜心不可久煮,变色就可以捞出来,加盐是为了颜色碧绿,加油不让营养流失
调味汁的配制,可以依据自己口味搭配

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