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蚝油干煸蘑菇

by 香儿厨房 717 收藏 30260 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
10.8%
蛋白质
4.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
干煸
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

蘑菇很鲜美,蘑菇的烹饪方法很多种,很喜欢煲汤的时候用蘑菇吊鲜味代替鸡精,这道用干煸的烹饪方式蚝油蘑菇,无论口感和味道都是别有一番风味

展开
主料2人份
辅料
2汤匙
蚝油一汤匙
1克
水淀粉一汤匙
老抽一茶匙
葱花少许
料酒一茶匙
展开全部辅料
步骤1 蚝油干煸蘑菇的做法大全

淀粉加入清水融化

步骤2 蚝油干煸蘑菇的做法图解

蘑菇用淡盐水洗净后切片

步骤3 蚝油干煸蘑菇的家常做法

锅中水开后倒入蘑菇片焯水半分钟捞起

步骤4 蚝油干煸蘑菇的简单做法

热锅油温7分热

步骤5 蚝油干煸蘑菇怎么吃

倒入蘑菇加入料酒煸炒均匀

步骤6 蚝油干煸蘑菇怎么做

加入盐煸炒均匀

步骤7 蚝油干煸蘑菇怎么炒

加入蚝油煸炒均匀

步骤8 蚝油干煸蘑菇怎么煮

再加一点老抽提色

步骤9 蚝油干煸蘑菇怎么炖

最后用水淀粉勾芡后出锅

步骤10 蚝油干煸蘑菇怎么煸

撒上葱花上桌

成品图
烹饪技巧

1,蘑菇绰水半分钟就可以,时间不宜过长免得失去原有的鲜味
2,加入盐要少量,蚝油也有咸鲜味,加入少许料酒煸炒能去掉菌菇味
3,蘑菇很鲜美,原汁原味哦,不要再加鸡精

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