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蚝油鸡翅

by 甜盐蜜语 7733 收藏 70367 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
42.5%
蛋白质
18.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

鸡中翅,用粤语的叫法是鸡中亦,一种无人不爱,无不不晓的美食,它是整个鸡当中肉质最嫩滑的部位。鸡翅无论你用什么方式去烹饪回馈给你的绝对是美味,吃过之后绝对令你回味。(不要告诉我这个世界上没“绝对”我觉得它是存在的……哈哈~!) 今天就来个简单的蚝油焖鸡翅,制作过程中用时、用料都特别简单,味道当然是么么哒!蚝油是什么东西?蚝油就是用蚝与盐水熬成的调味料。是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料,用它与嫩滑的鸡翅一起焖煮,成品色泽金黄、咸中带着甜味、肉质……哈哈!谁吃谁知道……记得煮多些米饭喔。

展开
主料4人份
辅料
白酒8毫升
生姜10克
白皮蒜15克
食盐3克
老抽2克
冰糖15克
展开全部辅料
步骤1 蚝油鸡翅的做法大全

洗净的鸡翅,放清水中浸泡20分钟的样子捞起沥水

步骤2 蚝油鸡翅的做法图解

泡后的鸡翅在翅身面上划上花刀,然后用食盐和白酒抓匀静置10分钟

步骤3 蚝油鸡翅的家常做法

蒜头和生姜分别切片备用

步骤4 蚝油鸡翅的简单做法

冷锅冷油,待油烧热后把鸡翅码上锅,保持中火煎煮

步骤5 蚝油鸡翅怎么吃

直至煎至鸡翅的两面金黄色,这时加入蒜片和姜片

步骤6 蚝油鸡翅怎么做

倒入蚝油、老抽、冰糖

步骤7 蚝油鸡翅怎么炒

兑入半碗开水,改大火烧开后转小火

步骤8 蚝油鸡翅怎么煮

焖至汤汁收浓稠即可(用时约12-15分钟的样子)

成品图
烹饪技巧

如果时间紧的话,浸泡半小时那里(步骤1)可以省去

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