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蚝油鸡丁

by 孩妈妮妮 3936 收藏 63840 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
18.3%
蛋白质
36.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<5分钟
较低热量
新手尝试

这几天太热了,儿子要吃肉,那就吃点鸡肉吧。鸡脯肉蛋白质含量较高,营养也十分丰富。可就是口感柴柴的不容易进味,今天就来教你个方法破解,把鸡脯肉用擀面杖或是刀背敲打、拍松,这样就会破坏肉组织的紧密性,然后再入味就简单了。

展开
主料3人份
辅料
木耳(水发)适量
红椒1/4个
黄椒1/4个
青椒1/4个
2瓣
蚝油1勺
展开全部辅料
步骤1 蚝油鸡丁的做法大全

黄椒切块

步骤2 蚝油鸡丁的做法图解

红椒切块

步骤3 蚝油鸡丁的家常做法

木耳提前泡发洗净

步骤4 蚝油鸡丁的简单做法

青椒切块

步骤5 蚝油鸡丁怎么吃

蒜切片

步骤6 蚝油鸡丁怎么做

鸡脯肉用擀面杖捶打两面(这样可以使肉质不柴而且嫩,好入味)

步骤7 蚝油鸡丁怎么炒

然后切条

步骤8 蚝油鸡丁怎么煮

再切成大一点的丁

步骤9 蚝油鸡丁怎么炖

加入生抽、白胡椒粉、糖抓匀

步骤10 蚝油鸡丁怎么煸

加入淀粉抓匀后腌制10分钟

步骤11 蚝油鸡丁怎样煸

热锅凉油下入蒜片炒出香味

步骤12 蚝油鸡丁怎样做

倒入鸡丁炒至变色

步骤13 蚝油鸡丁怎样炒

倒入木耳炒匀

步骤14 蚝油鸡丁怎样煮

倒入彩椒快炒匀

步骤15 蚝油鸡丁怎样炖

最后加入蚝油炒匀即可出锅

成品图
烹饪技巧

鸡脯肉用擀面杖捶打两面,这样可以使肉质不柴而且嫩,好入味

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