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蚝油焖南瓜

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原料:老南瓜250克、大蒜4瓣。调料:海天蚝油1大匙、细盐1小撮(1/8小匙)、沙拉油1大匙、味精1小撮。做法:1、将老南瓜切去表面...

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主料 2人份

南瓜250克

调料

4瓣、蚝油1大匙、食盐1小撮、味精1小撮、色拉油1大匙

蚝油焖南瓜步骤1 蚝油焖南瓜的做法大全

将老南瓜切去表面的厚皮,再切成2厘米的方块,大蒜去皮剁成蓉

步骤2 蚝油焖南瓜的做法图解

将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内,加入蚝油、盐、沙拉油拌匀

步骤3 蚝油焖南瓜的家常做法

盖上玻璃碗盖,大火叮5分钟即可(不盖会水份流失)

蚝油焖南瓜成品图
烹饪技巧

选购南瓜选色泽金黄的老南瓜比较甜,比较粉
蚝油本身有咸味,所以盐不需要放太多
做微波食品要选购材质好的微波专用碗,它虽然有盖但会有缝透气,不会完全密封,这样即不会流失水份,又不会因过于密封而爆炸。 我用的是法国产的微波碗100多块一个,但用了十多年了还是跟新的一样

原创菜谱创建时间:2010-07-13 09:06:28
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