这个季节的生菜,真心好吃,价格便宜实惠,最近隔三差五的做生菜吃,麻酱生菜,直接焯水淋生抽吃,或者蚝油生菜,最受家人欢迎的还是蚝油生菜,相比之下,这种做法的生菜味道比较好。蚝油生菜是一道简易的粤菜,操作上手,即使是零厨艺,也能做出好味道。
准备好所需原料和调料
生菜一片片叶子掰开,洗净后沥干水分
将蚝油、生抽、五香粉、生粉和2勺凉水混合搅拌均匀,蒜瓣拍碎
锅中放入足量的水,大火烧开后,加入生菜烫软后立马捞出(大概10秒时间),生菜捞出沥干水分摆盘
另起油锅,爆香蒜瓣,之后加入混合好的调料,烧至冒泡
将蚝油调料汁浇在生菜上即可