蚝油生菜是一道广东常见的特色菜肴,属于粤菜。利用生菜及蚝油配以辅料加工而成,该菜营养丰富,鲜嫩可口、清鲜润滑。
准备食材
生菜洗净后沥水备用
蒜切片
烧开一锅水,将生菜入锅氽10秒钟,盛出放在盘中
炒锅倒底油,放蒜片炒香
加人2勺蚝油
加2勺清水和少许白糖,煮开
将煮好的蚝油汁倒在氽好的生菜上即可