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蚝油生菜

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在我看来,生菜最简单也是最好吃的做法就是白灼后淋上蚝油酱汁,特别的鲜美。生菜白灼也是有讲究的,在放入生菜的时候,滴几滴食...

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主料 3人份

生菜2棵、蚝油15克、蒜米2瓣、辣椒1个、白糖3克、玉米淀粉3克、30克

辅料

橄榄油适量、适量

蚝油生菜步骤1 蚝油生菜的做法大全

准备材料和份量

步骤2 蚝油生菜的做法图解

生菜剥下叶子一张一张的清洗干净,用盐水泡5分钟,这样可以去掉残余的农药

步骤3 蚝油生菜的家常做法

辣椒切成小段,蒜米去皮切成小颗粒,要是有压蒜蓉的小工具更好

步骤4 蚝油生菜的简单做法

找一个小碗放入蚝油,盐,白砂糖,玉米淀粉和水混合成蚝油酱汁备用

步骤5 蚝油生菜怎么吃

用砂锅烧开一锅水,放入少量的生菜,滴几滴橄榄油和一点点盐

步骤6 蚝油生菜怎么做

看到生菜颜色变翠绿就可以捞出来了,整个过程大概十几秒,生菜要分几次灼水,每次不要放太多,多了不容易煮熟,时间久了生菜会发黑

步骤7 蚝油生菜怎么炒

白灼过的生菜捞出过凉水,绿油油的看着就觉得心情很美

步骤8 蚝油生菜怎么煮

中大火加热小锅,放入适量的橄榄油,加入蒜泥和辣椒煸出香味

步骤9 蚝油生菜怎么炖

加入调好的蚝油酱汁煮开,可以尝一下酱汁的味道,如果咸了就加点水煮淡一点,要是淡了就加点盐,

步骤10 蚝油生菜怎么煸

生菜摆到有一点深度的的盘子里,淋上煮好的蚝油酱汁,尽量的让每一片生菜都沾上酱汁

步骤11 蚝油生菜怎样煸

蚝油生菜做起来特别的简单,5分钟左右就可以做好了,每次端上桌都是抢着吃

蚝油生菜成品图
烹饪技巧

白灼的生菜看到变绿色就捞起来,不然会变黑
蚝油酱汁根据口味灵活调整

原创菜谱创建时间:2018-07-22 14:34:36
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