蚝油香菇菜心
by 麦子老妈 1078 收藏 12296 浏览
步骤1
青菜菜心洗净
步骤2
我的比较厚一切为二
步骤3
香菇提前泡发好洗净
步骤4
锅中加入适量清水放人菜心焯水，加点盐和色拉油使得焯水后的菜心色泽光亮
步骤5
焯熟的菜心捞起沥干水分
步骤6
把菜心摆盘备用
步骤7
起油锅爆香蒜末
步骤8
加入香菇煸炒
步骤9
加点生抽、蚝油翻炒均匀
步骤10
加入盐、砂糖炒匀后加适量清水煮沸
步骤11
加湿淀粉勾芡炒匀
步骤12
把香菇出锅装盘放上几颗枸杞子即可
成品图
烹饪技巧
我的香菇是干的，可以用新鲜香菇，表面开花刀更加漂亮
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