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蚝油杏鲍菇

by 悠哈厨房 17856 收藏 443028 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
21.6%
蛋白质
1.5%
家常味
<10分钟
较低热量

杏鲍菇素有“素肉”之称,用蚝油类似于红烧的做法,杏鲍菇吃出肉滋味。

展开
主料2人份
辅料
蚝油30毫升
老抽6毫升
生抽10毫升
白糖15克
水淀粉适量
清水少许
适量
小香葱1棵
少许
展开全部辅料
步骤1 蚝油杏鲍菇的做法大全

准备杏鲍菇,洗净后切厚一点的圆片,在圆片的2面用刀纵横交错切上花纹,注意不要切断

步骤2 蚝油杏鲍菇的做法图解

把蚝油、老抽、生抽、白糖、少许的盐全部放入调料碗里,加入适量的清水调拌均匀,准备适量的水淀粉

步骤3 蚝油杏鲍菇的家常做法

炒锅放适量的油,温热时放入香葱的葱白,放入杏鲍菇翻炒

步骤4 蚝油杏鲍菇的简单做法

待杏鲍菇炒软,并炒出水分时,放入调好的料汁

步骤5 蚝油杏鲍菇怎么吃

若感觉料汁少可放入适量的清水,汤汁与杏鲍菇基本齐平,盖上锅盖小火慢炖

步骤6 蚝油杏鲍菇怎么做

炖约5-6分钟,汤汁变少,倒入水淀粉搅匀,收至汤汁浓稠时,起锅装盘,撒上余下的香葱即可

成品图
烹饪技巧

添加老抽为上色,调料汁的比例可根据自己的口感做调整。杏鲍菇切稍厚的圆片好切花刀

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