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蚝油杏鲍菇炒肉片

by 香儿厨房 773 收藏 27260 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
34.2%
蛋白质
9.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

杏鲍菇不仅肉质肥厚,口感鲜嫩,而且具降血脂、胆固醇,促消化,强免疫,防心血管病等功效。这道菜肴加入了适量的猪肉片用蚝油调味,味道更加鲜美,营养也很丰富

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主料4人份
辅料
30毫升
生姜5克
2克
葱花少许
大蒜5克
蚝油一汤匙
料酒20毫升
白糖3克
生粉一汤匙
展开全部辅料
步骤1 蚝油杏鲍菇炒肉片的做法大全

杏鲍菇洗净

步骤2 蚝油杏鲍菇炒肉片的做法图解

猪里脊肉肉切片后用料酒,盐,生粉拌匀腌制2小时

步骤3 蚝油杏鲍菇炒肉片的家常做法

把杏鲍菇切圆片后表面切成十字刀形

步骤4 蚝油杏鲍菇炒肉片的简单做法

准备姜片,葱花和蒜片

步骤5 蚝油杏鲍菇炒肉片怎么吃

锅内水开后下入杏鲍菇片焯水后捞起洗净

步骤6 蚝油杏鲍菇炒肉片怎么做

热锅倒入油,温油下入肉片爆至变色捞起

步骤7 蚝油杏鲍菇炒肉片怎么炒

留底油下入姜片和蒜片爆香

步骤8 蚝油杏鲍菇炒肉片怎么煮

加入杏鲍菇和料酒煸炒均匀

步骤9 蚝油杏鲍菇炒肉片怎么炖

加入盐煸炒均匀

步骤10 蚝油杏鲍菇炒肉片怎么煸

加入猪肉片和蚝油煸炒均匀

步骤11 蚝油杏鲍菇炒肉片怎样煸

加入适量的白糖提味后熄火

步骤12 蚝油杏鲍菇炒肉片怎样做

装入盆中撒上葱花即可上桌

成品图
烹饪技巧

1,这道菜肴杏鲍菇焯水过的,猪肉片爆至变色已近是八分熟了,之后要快速烹饪能达到鲜嫩美味的效果
2,菌菇和猪肉都有自然的美味,白糖和蚝油都有提鲜,不加鸡精味道更好

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